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产后的关节痛通常是生产过程造成局部肌肉和关节劳损所致，通过适当的休息和理疗都可以逐渐缓解。部分关节肌肉疼痛是由于长期卧床不活动，深静脉形成血栓所引起的，因此，产后应该尽早下地活动。关于产后活动，更详细的内容可以参见 《月子可不是“坐”出来的》
需要注意的是，怀孕对免疫系统也有影响。由于胎儿对于母体属于异物，母体的免疫系统会发生一些复杂的变化，避免免疫细胞攻击胎儿。一些女性如果有免疫相关疾病的易患素质，那么可能会因为怀孕诱发免疫相关疾病的发病或者引起病情的活动。如果出现关节肿胀以及其它伴随症状，如发热、皮疹、口眼干燥等，则很有可能是关节炎的表现，属于自身免疫性疾病，需要尽早到专科就诊接受正规诊治。遇到这种情况，怀孕分娩只是打开了疾病的开关，即便是完全按照传统坐月子的全套要求行事，也还是不能避免，但是不明原因的人常常会回过头去找原因，归咎于没有好好坐月子。
结论： 不要迷信月子病，月子病只是一个传说。神马不能洗头洗澡、不能刷牙、不能开窗、不能出门，通通破除！相信现代医学，科学地坐好月子，尽享天伦之乐！
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参考资料：
[1] 乐杰主编，《妇产科学（第7版）》，人民卫生出版社，2008年
[2] 张志愿主编，《口腔科学（第7版）》，人民卫生出版社，2008年
[3] Labor and delivery, postpartum care (MayoClinic)
了解更多：
遭到颠覆的“月子禁忌”
产后抑郁让孙文娟弃儿出走？
常被忽视的产前抑郁症
飞机上为啥禁止使用手机？
苏椰 发表于2011-05-23 14:32:21
斯蒂芬妮红啦！她在飞机上使用手机拍到的奋进号穿透云层的照片在推特上迅速被转发，有成千上万的网友观看。一片欢乐祥和的气氛之下，警觉的网友发问：飞机上不是不让使用手机吗？斯蒂芬妮为什么开机了？飞机上禁止使用手机的规定是如何得出的呢？
流言： 在飞机上使用手机并不会导致事故，飞机上不能使用手机的要求不合理。
真相： 对于“飞机上不能使用手机”这项禁令的合理性，有很多人深表怀疑。在斯蒂芬妮用手机拍到的奋进号穿透云层的照片在网上流传的同时，就有不少人提出疑问，难道美国的飞机上允许使用手机吗？不仅对公众而言，这是民航领域最有争议的问题之一。在航空业内，对这个问题的讨论也从未停止过，至今也没有得出让大家都满意的结论。为什么会有这条禁令呢？谣言粉碎机调查员得从20年前说起。
1991年，美国联邦通信委员会（FCC）出台规定[1]，禁止乘客在飞机上使用手机，理由是：1、在飞机上使用手机，会影响手机的地面基站系统[2]。我们知道，当你使用手机时，在不同的区域，会有不同的基站为你服务。当你从一个区域移动到另一个，就需要重新选择基站，并切换到新的基站，这个过程是需要计算的。当你在飞机上使用手机时，由于飞行速度很快，过区切换会非常频繁，会加重基站的工作负担；2、手机发射的无线电波，有可能干扰机载电子系统。
在这项规定出台之后，美国联邦航空局（FAA）也认为手机确实有可能对飞行系统产生实质干扰，并针对所有商业航空公司，推行这项禁令[2]。事实上，在出台这项规定之前，这个问题就早已引起了人们的注意。在1960年代初就有人报告说，有一架飞机因受到收音机干扰，偏离了正常航线。尽管这个说法的猜测色彩很重，但问题事关人命，不能掉以轻心。美国政府立即着手展开调查，由FAA和美国航空无线电技术委员会（RTCA）牵头，召集了来自政府、工业界和学术界的各路专家，开始了长达半个世纪的研究[3]。
旷日持久的研究
波音公司的专家布鲁斯?唐纳姆，从事飞行器电磁兼容性研究已经长达10年。据他回忆，波音确实收到过几例这样的事故报告，比如说在巡航过程中，自动驾驶系统会偶尔莫名其妙地关闭或偏航。还有一些航空公司报告说，乘客使用手机，对舱压、磁向、导航和地空通信等系统都造成了影响[4]。更吓人的是记录在美国国家航空宇航局（NASA）的“飞行安全报告系统”[5]（这是一个匿名报告航空事故的平台）中的一次事故，一架波音737在一次夜航着陆时，定位器突然发生了大幅度偏转，且没有任何提示。当机长察觉到这个严重事件时，飞机已偏离航线1英里。当时的飞行高度很低，发生这样的事故是非常危险的事。在报告中，这位机长抱怨塔台没有及时提醒他偏离航线，并且非常肯定地说：客舱有手机或类似设备干扰了定位器。后来NASA还专门制作了一份事故集，汇总了该平台上所有可能与手机有关的飞行事故[6]。
唐纳姆对此进行了大量的模拟实验，他号召了一些航空公司，协作进行测试。然而令波音工程师不解的是，无论在真实航班上还是在实验室里进行的大量测试，都没有重现前述报道所提及的可怕情形[7]。
为了更多的数据，这项研究旷日持久已经几十年，而且仍在继续研究中。在此过程中，人们对这个问题，也有了一些更深的认识。1996年，RTCA联合FAA，共同出台了一项关于空中使用移动电子设备的指导性原则[8]，指出由于未观察到显著的干扰，所以应该允许乘客使用“某些电子设备”，但为了降低风险，当飞行高度低于10000英尺（约3048米）时，特别是起降过程中，应该要求乘客关闭这些设备。注意这里的“某些电子设备”，并不包括手机――它仍被要求全程禁用。
在积累了一定的实验数据之后，RTCA认为，实际情况中的电磁干扰因素过于复杂，实验很难得出明确的结论。飞机需要通过天线接受来自地面塔台和轨道卫星的信号，进行通信和导航。理论上说，乘客一旦使用电子设备，这些设备发射的电波就有可能通过各种途径对这个过程产生干扰。比如这些电波会从玻璃窗和舱门的缝隙逸出，被机载天线接收，从而影响它接收正常的信号，也就是所谓的“前门干扰”[4]。
前门干扰发生的条件是，干扰波与正常载波恰好具有相同的频率。以美国流行的手机为例，手机在使用时，会发射1850Mhz到1910Mhz的工作波，以及一些背景杂波。背景杂波的频率范围可以覆盖地空通信使用的频率范围。当飞机离塔台很远时，塔台的信号很弱，手机产生的杂波就有可能对其产生干扰 [4]。当然，此外也还有其他可能的干扰方式，这里就不一一描述了。
一位麦道MD-88的机长里查德?因斯也许就碰到过这样的情况。他曾报告说，在一次航班中，他耳机里突然出现了很强的噪声。他通过广播要求乘客马上关闭所有电子设备，噪声立即消失了[4]。不过，电子设备干扰机上通讯的因素也只是推测而已。对于电磁现象，想要确凿地证明因果关系非常困难的，因为有太多的因素要考虑，而且还有很多因素是我们不知道的，比如多大强度的干扰才能造成影响，以及是否有外部因素会产生影响，比如闪电或者军事雷达。总之，以上我们说的这些手机对飞机的影响，要么是理论上的，要么是基于推测，实验中没法证明。
“飞行模式”未予单独讨论
2001年，NASA对一架波音747和一架波音737进行了几周的测试。他们在乘客座位上，放置一台超宽频带的无线电发射机。实验结果非常明显，飞机的自动防撞系统当即出错，无视附近的另一架飞机。而且仪表着陆系统在进近过程中，也在水平和垂直方向分别发生了明显的漂移 [9]。虽然如此暴力的实验与日常情况相去甚远，但这至少证明了前面的理论结果是正确的：一旦存在与飞机组件工作频率相同的杂波，就确实会对飞行系统造成干扰。
这各种各样的道理和事实，使FAA和FCC左右为难：一方面，这种干扰确实是有可能发生的，只是个概率问题；但另一方面，这种概率比出门被雷劈还要小，这么多年来一直要求乘客关闭手机，是不是有点小题大作？
2005年，FCC打算放宽这项禁令[1]，在某些特定的限制下，允许乘客在飞机上使用手机。比如与通信设备厂商合作，为手机的发射功率设定一些限制。他们还考虑为飞机开发一种专用的机载通信设备，以满足乘客的通信需求。但这个好心反倒又招来了新的争议，有人认为，此举是强迫用户只许使用机载通信设备，而这显然会给航空公司带来丰厚利润，有违商业公平性。2006年，FAA再次宣布，维持原先的意见[2]，即禁止在飞机上使用手机，由各航空公司自行执行。2007年，FCC也维持原议[10]。IEEE Spectrum杂志（电子电气工程师协会出版的期刊）质疑说，为什么这个问题这么多年没有定论，根本是因为FCC和FAA不肯花钱做实验，总是把决定权推给航空公司[11]。
另外值得一提的是，在FAA所有的文档中，均是建议“所有手持移动电话”在飞机离地后应禁止使用[2]，而没有排除“开启飞行模式（或者离线模式）的手持移动电话”，因此，后者也不幸地被列入了禁止范围。各航空公司在执行时，往往会遵照这一规定而禁止所有手机，并且还会强调“包括开启飞行模式的手机”，以避免乘客搞不清楚。谣言粉碎机调查员认为，这一情况可能由多种原因导致，其中显而易见的一点是“飞行模式”是各手机厂商自行开发的，并没有一个统一的执行标准。
结论： 这场争论持续了半个世纪，目前还是没有一致的结论。从科学研究的角度来看，无论说绝对有干扰，还是说绝对没干扰，都是不负责任的。但如果从代价的角度来看，虽然这种干扰的概率很小，可是赌注却太大了。而关闭手机，无论对谁来说，都是一种成本较低的措施。所以，在尚无结论的情况下，选择这种保守的做法，是一个明智之举。何况在航空公司有明确规定的同时，大家还是要严格遵守，不要因此惹出别的乱子。
参考资料：
[1] Why can't I use cell phone on airplane.
[2] Use of Portable Electronic Devices Aboard Aircraft. FAA. AC No: 91-21.1B. 2006.
[3] Understanding the In-Flight Cell Phone Ban. Chris Cooke. Executive Travel Magazine. 2009.
[4] Turn Off That Phone. John Croft. Air & Space Magazine. September 2004.
[5] ACN: 576709. Aviation Safety Reporting System. NASA. 2003.
[6] ASRS Database Report Set : Passenger Electronic Devices. NASA. 2010 updated.
[7] Interference from Electronic Devices. Boeing. 2000.
[8] Portable Electronic Devices Carried on Board Aircraft. RTCA. DO-233. 1996.
微波炉充值？那是不可能的任务
Albert JIAO 发表于2011-05-25 14:05:59
你一定听说过用微波炉给饭卡充值的传言吧。不管你有没有上当，这其中的科学知识都很值得来学习一下。更有火光四射的实验视频，暴力实验党的最爱哟！
流言： 【微波炉给饭卡充值】首先，拿一张A4纸或者报纸，将饭卡包裹起来，要确保两边都是3层（这个是我试验了几次才摸索出来的），放入微波炉，档位：大火，定时25秒（如果不能定25秒，就自己用秒表掐，一般手机都有这个功能。）然后开机，发射电磁波，电荷累积，金额增加，时间到了请立即关机， 到此，充值成功。
真相： 这条国产愚人节段子可能最早在2005年、2006年出现在网络论坛上，起初说的是公交车的IC卡。之后的每年总有那么几天，这条段子会浮出水面，在各大论坛上转来转去。段子版本也变的多种多样，公交卡成了银行卡、食堂饭卡，甚至还有人把微波炉改成了冰箱、电熨斗。
对于幽默感超强的人类，或是懂一点通信原理的人，这样的谣言完全没有市场。但是对于其他人，这个段子还是有一定的迷惑性。因为在完整版的段子里，首先对IC卡的工作原理进行了描述，所说的环形天线、感应电流神马的都没错，显得很专业的样子。IC的意思是集成电路，手机卡、公交卡、食堂饭卡等很多平时见到的卡都属于IC卡，这些塑料卡中心的芯片相当于一个微型计算机，充值金额信息可以储存在里面的微型存储器里，这些信息也可以进行读写和修改。IC卡有接触式和非接触式两种，手机卡就属于接触式IC卡，依靠连通手机里的电路电流交换信息；公交卡、饭卡则属于后者，讲究的是“距离产生美”，只要把它靠近读卡器（通常几毫米、一两厘米的距离），它就可以通过无线电波与读卡器交换信息。
编码调制：语言不通，沟通不能
微波炉产生的微波也是无线电波，但是和IC卡所使用的无线电波还是有着巨大的鸿沟。首先体现在频率上，公交卡、饭卡与读卡器之间交换信息时通常用的无线电波频率是13.56MHZ左右，家用微波炉一般使用的频率是2450MHz左右。不过，考虑到微波炉内也会产生少量其他波段的电磁波，而微波炉的功率很大，一张IC卡工作需要的无线电波功率却很小，“大火”微波炉内部还是可能存在合适频率的无线电波让IC卡天线激发出电流而工作的。
不过，能激发出电流工作并不等同于能进行信息传输。为了完成“让公交卡里增值10元”这个命令，读卡器和公交IC卡之间需要相互传递和接收信息，完成一次完整的通信过程，这里面说道就多了。首先要遵循特定的通信协议。读卡器和IC卡之间通常使用的一个协议叫ISO/IEC 14443（可不是ISOxxxx国际质量认证），对读卡器应该把信息表示成怎么样的数据形式（编码），以及怎么把数据具体加载到无线电波上（调制）都做了相应的规定。读卡器即使向IC卡一条最简单的信息，也要准守协议里面每一条规定，出一点错，信息就不能被IC卡正确接收。微波炉的本职工作只负责煮熟食物，不会说IC卡小萝莉可以理解的语言。让微波炉大叔用无线电波传递信息实在是太难为人家了，简直就是不可能的任务。
加密：说话太绕，理解困难
按照正确的方式编码和调制对于微波炉来说是压力很大，但是对于伪造读卡器、IC卡的人来说，还不算难事。因为那些通信标准和通信协议都是公开的，他们可以使用通信射频电路制造出相应的读卡器来与IC卡交换信息。可是，就算IC卡能理解假读卡器说的话，IC卡并不一定会按假读卡器的要求增值减值。
读卡器与IC卡之间不可能的对话：
读卡器：你丫的把余额从20增加到30。
IC卡：好滴。
实际的情况是这样：
IC卡：你是谁？
读卡器：俺是805路公交车的读卡器。
…………
IC卡：&*@#^&^#@
读卡器：&$#@&%&@#%&@%&)~%!
在完成增值减值的操作之前，读卡器和IC之间要互相对暗号，经过三次验证，公交卡确定与它交换信息的是XX路的公交车的读卡器，读卡器确定与它交换信息的是XX乘客的公交卡，而且读卡器和IC卡之间说的对话还是加密的。加密的方式称为DES和RES保密交叉算法，具有很高的保密性能。此外，卡里含有金额信息的存储器也有密码，密码对不上就甭想改里面的数值。如此多番加密，保证了IC卡的安全性。广大的卡类破解狂们的失败大都是栽在了加密这一项上。
另外，对于有的IC卡，里面并没有储存余额信息，只储存了使用者的姓名信息，余额信息储存在读卡器那一端，然后所有的读卡器联网在一起。在这种情况下，在卡上下功夫就更不可能实现充值的目标了。
由于这条谣言流传已久，不少实验党早已一试身手，不过最后结果大都是这样：IC卡放进微波炉几秒钟的时间以后，里面就打起火，迅速关掉微波炉后发现，纸和IC卡都烧煳了，塑料也变形了，在公交车上一试，不能用鸟。什么？没见识过。谣言粉碎机贴心地献上这段 “充值真相” 。
看看，献身的公交卡结局都很惨烈。
结论：谣言破解。 一张几元钱的IC卡里其实包含了几十年来许多IT理工男女的发明成果，要经过严格的一系列程序才能改动里面的金额，单靠微波炉一台是远远无法完成这项工作的。其实只要想想，如果这么简单就能充值，公交公司还会用这种卡吗？
完整版流言： 【低级谣言求粉碎】用微波炉充饭卡
视频地址：http://www.tudou.com/programs/view/C8GaWx8GxcQ/
“维生素B17”真的是抗癌良药吗？
窗敲雨 发表于2011-05-26 14:54:14
最近，一段关于“癌症早已攻克，只需要服用大量的维生素B17”的惊人消息在网络上广为流传。治愈癌症有这么简单吗？维生素B17究竟是个什么东西，它的作用是否真的这么神奇呢？
流言： “癌症在几十年前早就有解了，只是真相一直被隐瞒， 直到因特网的发展，这个的解答才渐渐流传开来。 如果你有癌症，最重要的就是要在短期内尽可能摄取到最大量的维生素B17。在七百亿美元的化疗工业的今天，依靠癌症讨生活的人数比死于癌症的人还多。”
真相： 最近，以上这段惊人的消息在网络上广为流传，引起了很多争论。如果癌症已经被攻克，这确实是个好消息。可维生素B17究竟是个什么东西，它的作用是否真的这么神奇呢？
维生素B17指的其实是一种氰苷类的物质，由苦杏仁苷衍生而来，结构与性质都与苦杏仁苷类似。虽然被冠以“维生素B17”的名号，但它的维生素地位从没有受到科学界的广泛认可，也就是说，“维生素B17”并不是真正的维生素。目前没有可靠的证据可以证实补充这种物质的益处，也没有证据表明人体缺乏这种物质会有什么确切的不良后果。
人们把苦杏仁苷当做药物使用的历史可以追溯到19世纪。在19世纪末，人们就曾尝试将它做成抗肿瘤药物。1892年，这样的药剂在德国上市，但此后不久由于效果不佳且毒性较大而撤出市场。到了20世纪50年代，恩斯特父子（Ernst T. Krebs, Sr. and Ernst, Jr.）将苦杏仁苷分子进行改造，得到了一种人工合成的苦杏仁苷类似物，并为它注册了商品名“Laetrile”，四处宣传其抗癌效果。一开始，他们宣称这种物质能够治疗和控制癌症，后来，小恩斯特?克雷布斯又提出这种物质是人体必需的营养素，如果缺乏则会导致癌症，并把它称为“维生素B17”。不过，这些看似光鲜的宣传语从来没有得到研究证据的支持。
为了验证Laetrile和苦杏仁苷类物质的抗癌效果，科学家们进行了不少试验，从细胞实验到动物试验，再到临床试验都有报道。在某些试验中，苦杏仁苷类物质显示出了一些抗癌的迹象，比如一定程度上诱导肿瘤细胞凋亡。但绝大多数研究，尤其是结果最具使用指导意义的临床研究，都得出了无效的结论。2006年发表于权威循证医学数据库考科蓝图书馆（The Cochrane Library，中文也可译作“科克伦图书馆”）的一项系统评价汇总了此前有关Laetrile疗效的全部临床研究，得出的结论为“没有证据支持该物质能使癌症患者获益”[4]，由此印证了这种物质并不是什么抗癌利器，更谈不上破解癌症难题的钥匙。美国食品药品监督管理局（FDA）、美国医学会（American Medical Association）等多家专业机构也均不认可Laetrile的治疗效果。
如果只是疗效值得怀疑，而安全性有保障的话，那么Laetrile 或许还能作为一种保健品供人们选择，但事实并非如此。苦杏仁苷类的物质本身无毒，但当它们被β-葡萄糖苷酶代谢分解后，就会产生有毒的氢氰酸。人体本身不产生β-葡萄糖苷酶，但人肠道中的细菌可以产生这种酶，因此服用此类物质仍有中毒的风险。Laetrile作为保健品出售，对剂量和用法都没有严格规定，使用者又只是听信广告宣传，对它的安全隐患认识不足，因此容易造成使用过量。不止如此，如果将其与其他一些药物或保健品同时使用（比如维生素C），还会促使更多氢氰酸产生，使毒性进一步加大。医学期刊《药物治疗年鉴》（the annals of pharmacotherapy）上就曾有过因同时服用大剂量维生素C和苦杏仁苷导致氰化物中毒致死的病例报道[5]。出于安全考虑，早在上世纪60年代，美国多个州就禁止了Laetrile的销售，小恩斯特?克雷布斯还曾因违法销售危险药品而被判罚款和监禁。现在，Laetrile制剂已经在大部分地方销声匿迹了，只有墨西哥等少数国家和地区还允许出售。[6]
结论：谣言破解。 所谓的“维生素B17”根本就不是维生素，也够不上成为抗癌药品的资格，对人体无益而有害。服用这种物质不能预防癌症，也不能控制癌症，更不能治愈癌症。贸然用它替代正规的药物治疗只会带来病情延误和氰化物中毒的风险。
扩展阅读：
维生素： 指的是人体必需的一系列小分子有机物。它们大多是人体不能合成的，需要从食物中补充。维生素对机体的新陈代谢起调节作用，如果缺乏则会导致健康问题。
伪维生素： 被称作维生素却不是真正的维生素，这样的物质不止有维生素B17一个。伪维生素的出现一般有两种可能，一是当时人们对这些物质的认识不够深入（在有了新的认识后会及时更正），二是商家为销售产品而刻意炒作。
其他的一些 伪维生素 包括：
维生素B15： 即潘氨酸，作为预防心血管等疾病的保健品使用。没有证据表明它对人体有益。值得一提的是，将这种物质推向市场，并宣称其为“维生素B15”的正是文中的恩斯特父子。
维生素P： 指一些来自植物的黄酮类物质，被认为可以保护维生素C，并增强维生素C的作用，但并没有作为维生素被认可。
更多的伪维生素参见： 维基：伪维生素
Laetrile的兴衰史 ：关于“维生素B17” Laetrile的历史，以及极力推广它的恩斯特父子其人其事，这篇文章都做了详尽的解读。
参考资料：
[1] Wiki_Amygdalin
[2] The Rise and Fall of Laetrile. Benjamin Wilson, M.D.
[3] J P Lewis. Laetrile. West J Med. 1977 July; 127(1): 55�62.
[4] Milazzo S, Ernst E, Lejeune S, Boehm K. Laetrile treatment for cancer. Cochrane Database of Systematic Reviews 2006, Issue 2. Art. No.: CD005476. DOI: 10.1002/14651858.CD005476.pub2
[5] Bromley J, Hughes BG, Leong DC, et al. Life-threatening interaction between complementary medicines: cyanide toxicity following ingestion of amygdalin and vitamin C. Ann Pharmacother. 2005 Sep;39(9):1566-9. Epub 2005 Jul 12
[6] Charles G. Moertel, Thomas R. Fleming, Joseph Rubin et al. A Clinical Trial of Amygdalin (Laetrile) in the Treatment of Human Cancer.
太阳神赫利俄斯的门徒从天而降啦？
永垂不朽阿涅斯 发表于2011-05-27 23:42:11
不久前，21世纪经济报道的一篇《上海神秘新能源技术有望改写整个产业格局》引发了人们无限的遐想。据说，这个神秘新能源技术可以使太阳能热发电的效率达到80%。这种能对人类能源结构产生巨大影响的史诗级变革却以秘密的形式，悄无声息地展开，实在令人不解。
不久前，21世纪经济报道的一篇《上海神秘新能源技术有望改写整个产业格局》[1]引发了人们无限的遐想。这篇奇文中的神秘海归简直像是太阳神赫利俄斯派来的门徒，声称其太阳能热发电的效率可以达到80%。
赫利俄斯的馈赠
太阳能是地球生物接触到的重要能量形式，当赫利俄斯每日驾驭着四匹火马所拉的太阳车在天空中驰骋而过的时候，给大地带来了巨大的能量。据粗略估算，地球1h内从太阳获得的能量要比全球人口1年所消耗的能量还多。[2]
那么我们该如何利用这些能量呢？
赫利俄斯赐予我们的是光和热。光可以通过对光伏电池充电的方法获取电能。光伏发电技术最先源于20世纪50年代美国贝尔实验室首次研制成功的单晶硅电池。这种依靠光伏效应产生电能的家伙很像是一个充电电池。太阳光照在光伏板上，会导致材料中的PN结发生光电效应，电子重新排列，在光伏板上表现为P极为正，N极为负。当太阳光对电池充电完成后，将PN极接到用户上，即可获取电能。[3]
太阳能电池原理示意图
热则可以作为太阳能热进行发电。这种发电技术相对简单，反射镜将光线聚焦到集热器上，尽可能的吸收太阳光的热能。这些热能通过热机推动发电机输出能量。是不是很像升级版的“太阳能热水器”？从21世纪经济报道的报道来看，“海归”带回来的是太阳能热发电系统。虽然新闻中将这一发电技术渲染为这位海归带回的赫利俄斯神器，但实际上太阳能热发电系统并不是什么新鲜玩意儿。美国加州的槽式抛物面太阳能热发电系统总容量已达354MW。十余年间，已向电网供应了50亿度电。因为其太阳跟踪能力差，且需要管道和泵的支持，各种阻力和热量损失导致系统的效率只有15%左右。但由于其技术成熟，仍是眼下美国太阳能热发电的主体。北京延庆也在计划建造这样的塔式太阳能热发电站。100面定日镜用以收集太阳光，反射到100米高的太阳能吸热塔的吸热器里，收集的热能加热水，产生水蒸气，从而作为动力发电。[4]
塔式太阳能热发电站示意图
赫利俄斯的神谕
报道中的“海归”声称其太阳能热发电的转化效率可以达到80%，较之目前的太阳能热发电效率跨越了几个时代。那么他从赫利俄斯那儿带回的的神谕是什么样子的呢？让我们来看一下哪些方法可以提高太阳能发电效率吧
1、更高效率的太阳能接收器
对于太阳能光伏发电而言，太阳能接收器为光伏电池。由于电池中PN结纯度（即充电电池的正负极分布）等因素的影响，一般的光电转化效率只有15%~20%。目前，一些实验室特制的砷化镓光电池可以达到35%左右。[5]但光伏电池产生的是直流电，要输送至电网，还需要经过逆变器逆变为交流电。这个逆变过程也会导致一定的能量损耗，使转换效率下降5%～10%。[2]为此，我们亦需要更高效率的逆变器。使太阳能光伏发电效率能提升至30%。
对于太阳能热发电来说，接受太阳能的是集热器。聚集后的太阳光直接照射到集热器的表面(即每根换热管的表面)，换热管内工作介质高速流过，吸收了太阳辐射的能量，达到较高的温度和压力，从而推动热机运转。这方面我们可以选取热量吸收性能较好、利于热循环的工质，比如塔式太阳能热发电利用的是高温熔融盐；碟式太阳能热发电利用的是氢或氦。
另外，集热器收集的热能转换为电能还需要配以高效的热机。这种热机的效率极限与传统能源的热机类似。区别在于常规汽轮机的蒸汽供应是由锅炉供给，蒸汽温度和压力可以达到很高，这使得目前汽轮机最高热电转化效率可以达到35%左右。而太阳能热发电的温度还无法达到锅炉燃烧的热度量值，故配备常规汽轮机后的效率极限远低于35%。
集热器
目前我们谈论太阳能热发电时，常常会提及斯特林热机（stirling engine），它对蒸汽要求没有常规汽轮机那么高，更适合太阳能热发电。在凡尔纳的科幻小说《海底两万里》里，那艘著名的潜艇诺第留斯号就是用斯特林机作为发动机。
值得一提的是，即使在科幻小说中出尽风头，实际上自斯特林发明斯特林热机这170年以来，斯特林机基本没有什么发展，这有点类似于当年爱迪生对特斯拉交流电的无情打压。在常规汽轮机逐渐成熟的时代里，具有非凡意义的斯特林机遭到了既有技术的压制。如今新兴的太阳能热发电给了斯特林机新的机会，我们不妨期待它在传达赫利俄斯神谕的路途上发挥更大的作用。
2、让阳光来得更猛烈些吧
更猛烈的太阳光对于光伏发电和热发电的发电效率都有非常积极的意义。就光伏发电而言，更强烈的太阳光可以使光电效应更明显，提高光电转化率；而对于太阳能热发电而言，太阳光的猛烈程度亦直接关系到集热器的温度，集热器的温度越高，产生的蒸汽工质饱和度越高，更多的蒸汽可以参与推动涡轮机做功，效率自然也得到了提升。
然而由于太阳神每天不知疲惫地从东跑到西，并且极具博爱精神，不遗余力的到处挥洒他的能量，这给太阳能科学家造成了很大的困扰。为了提高太阳能利用率，缩小太阳能发电装置的体积，一方面，我们必须让太阳能反射镜能跟踪太阳的运转，时刻能捕捉到大束的太阳光并将其聚集。为此，科学家发明了“定日镜”，它能自动跟踪太阳的运转，调整反射镜的方向，便于单元体积的光电或光热转换设备能尽可能多得获取太阳能。另一方面，为了增强对太阳光的聚光效果，我们要提高反射镜的“聚光比”。目前具备定日功能的高聚光比的反射镜造价非常高，使得定日镜的成本仍占一个太阳能电站建造成本的40%以上。这使得带定日镜的太阳能电价一直维持在0.5美元/度以上的高位。高效率与发电成本仍然是太阳能发电需要调和的矛盾。
目前太阳能发电的效率前景
目前在太阳能光伏发电中，主要还是方位固定的大面积平板式光电转化模式。这种模式的技术较成熟，但转化效率不高。科学家们正在研究高聚光性能的光伏电池。在定日镜的配合下，这种电池时刻处于大束太阳光的焦点上，单元面积内可以吸收更多的太阳光，所以光伏转化效率有所提高，能达到30%左右。不过，光伏电池也因此吸收了更多的热量，必须配备散热装置来降低电池的温度，以保证这些电池的工作寿命。附加的散热系统需要消耗能量，这就又降低了发电的效率。再加上前文提到的直流变交流过程中逆变器的损耗，太阳能光伏发电的效率仍然在30%以下徘徊。“物美价廉的定日镜+高转化率聚光电池+高效率的散热体系+低损耗的逆变器”是目前太阳能光伏发电的主要研究方向。
在太阳能热发电中，光热转化效率最高的是碟式太阳能热发电。由于这种碟片式分布的反射镜聚光比可以达到3000以上，一方面使得接收器的吸热面积可以很小，从而实现较小的能量损失（接收器吸收的热量散失程度较低），光热转换比最高可达80%左右；另一方面这样高的聚光比可使接收器的接收温度达800 ℃以上，产生的蒸汽推动高效率的斯特林热机，实现由等容加热- 等温膨胀- 等容冷却- 等温压缩 4 个过程组成的热力循环，这个循环很接近于卡诺循环模型。根据热力学第二定律，在相同的高、低温热源温度T1与T2之间工作的一切循环中,以卡诺循环的热效率为最高。理想状态下，斯特林热机的热力使用效率几乎等于理论最大效率： [6]
碟式太阳能热发电
然而受限于热机的设计、工质选择、流体流动特性、传热特性、辐射换热等因素， 目前美国SIM公司生产的STM4-120型新一代斯特林发动机效率仅为29.6%。[7]欧美一些科研机构声称在实验室条件下可实现斯特林热机效率达到40%左右。[8]要特别注意的是，斯特林热机40%的效率是现有制造工艺下，最接近于理想卡诺循环下的转化效率，蒸汽推动热机做功几乎不可能再高于此值。
如此算来，太阳能热发电的光能→机械能最高转化效率可以达到40%*80%=32%。热机再推动发电机运转，最终总的光电转化效率可以达到30%左右。目前中国科学电工研究所在进行的10KW碟式/斯特林系统的示范工程系统总的设计效率为17.96%。
结论： 目前，无论是光伏发电还是光热发电，转化率都不可能超过40%。而那位海归带回的太阳能热发电技术号称达到80%的光电转化率。我们很难想象，这种能对人类能源结构产生巨大影响的史诗级变革会以秘密的形式，悄无声息地展开。更何况如上文所述，这种80%的光电转化率也已经突破了现有的物理学规律。我们与其拿新能源作秀，坐盼赫利俄斯的门徒终有一天从天而降，倒不如先静下心好好学一下太阳能的基础知识。
参考资料：
[1] 《上海神秘新能源技术有望改写整个产业格局》
[2] 《太阳能发电技术的应用和发展》 邓琳编译自 An Overview of Solar Technologies. IEEE power & energy magazine. 2009, 7(3): 22-33.
[3] 阿特?霍布森 《物理学：基本概念及其与方方面面的联系》上海科学技术出版社
[4] 亚洲首座塔式太阳能热发电站在北京延庆兴建 中国经济网
[5] 《迎接即将到来的太阳能时代――纪念伟大的物理学家A.Einstein发现光电效应100周年》 何祚庥 《西部资源》 2005年02期 4-7.
[6] 《斯特林发动机在空间太阳能发电中的应用》姚睿，吴克启《太阳能学报》 2001年 第1期
[7] 《一种广泛使用的新型动力设备――美国STM动力公司外燃机》 韩晓平
[8] 《碟式太阳能热发电技术综述》许辉，张红，白�，丁莉，庄骏《热力发电》2009年05期5-9，06期6-9。
文章首次发布时存在纰漏，经 意达 、 Dostorm 指正做出修改，在此表示感谢。
地铁迷药真的存在吗？
谣言粉碎机 发表于2011-05-30 15:03:43
最近，网络上出现了不少在地铁里险些被迷药迷倒的说法，也引起了广泛的关注和讨论。这样神奇的迷药真的存在吗？在地铁上，我们更应该警惕的是什么？
最近，网络上出现了不少在地铁里险些被迷药迷倒的说法。当事人的描述基本都具有以下特征：被下药的过程神不知鬼不觉，下药的人没有明显的动作，迷药也没有明显的气味，只是隐约感觉到有些香味。当事人在闻到这种气味以后很快就出现了无力眩晕的症状，但周围的其他人都没有受到影响。这样的药物真的存在吗？
传说中的地铁迷药存在吗？
网上流言对这种“迷药拐卖”的描述有很多，总结其“迷药”的特点无外是几条：几乎无味、一嗅即迷，通常不会影响到附近的其他人……检讨现有的麻醉药物，最符合流言描述的物质，是医用的吸入性麻醉剂。这类的麻醉剂主要是挥发性的液体，使用的时候病人经呼吸系统吸入这些挥发的气体，一段时间后产生昏迷的效果。从网络描述来看，当事人往往没有察觉或是隐约闻到些气味就很快感觉无力眩晕。不过，即便是目前临床所用麻醉药物中效果最强的氟烷，也不可能出现这样的情况。
1、麻醉效果
想让麻醉剂发挥作用，一定要吸入足够的量。果壳网谣言粉碎机调查员咨询了多位麻醉医生，了解到在医院，要让一个人进入麻醉状态，也需要好几个医生“齐心协力”。比如要做气管插管，保证麻醉医生能将吸入性麻醉剂“吹”入患者气管，使他保持持续麻醉状态。这就是为了保证能有效的吸入足够量的麻醉剂。当然，也有直接面罩吸入麻醉气体“诱导”病人进入麻醉状态。但它们主要针对幼儿、新生儿。这种做法速度太慢，必须持续三五分钟才会起效。
2、扩散
地铁车厢、车站具有一定的开放性。在这里，吸入性麻醉剂几乎不可能达到足够的浓度，也就不可能在短时间内让人吸入足够量的麻醉剂，将人迷倒。事实上，麻醉医师在手术前准备麻醉设备的过程中都会伴有麻醉剂泄漏的问题。但麻醉医师也不会因此感到不适甚至晕倒――原因就是剂量不足。更值得一提的是，在没有气管插管和面罩的情况下，气体会自由扩散，不可能对别的人（不仅是“作案者”，还包括周围的路人）完全没影响，而你已经“中毒”颇深的情况。
3、气味
还有很重要的一点，这些吸入性麻醉剂都有明显气味。尽管教科书上说氟烷的气味是苹果香，七氟烷具有特殊的芳香气味，但就谣言粉碎机调查员所采访的麻醉医生的实际工作经验来看，这些麻醉气体的味道，压根就不好闻，具有一定的刺激性。甚至对有些人来说，那味道闻上去有点恶心，会让人产生一种生理反感。神不知鬼不觉地人就被迷倒了的情节只能出现在小说和影视作品里。
4、强效镇痛药
还有一类作用于阿片受体的镇痛药也可能会产生昏迷的效果。有消息称，2002年的莫斯科人质解救事件，就使用了这类物质中的一种――芬太尼的衍生物。不过这个消息并没有得到俄罗斯政府的承认。这是一类危险的药物，它能呼吸抑制。即便在临床上，也曾发生过病人因阿片类镇痛药所致呼吸抑制的危险局面。因为这类药品太危险，所以管理也格外严格。在临床麻醉工作中，阿片类麻醉药受到严格管控。所有阿片类药物的安瓿（也就是装药的小瓶子）都会被回收。普通人几乎完全不可能接触到这样的药品。
此外，还涉及一个剂型的问题。推测莫斯科人质解救事件中是将芬太尼衍生物混合在氟烷（一种吸入性麻醉剂）里制成气雾剂。这类阿片药物通常都是片剂、注射剂，少部分有舌下含片，不具有挥发性。即便突破丛丛困难得到它，再把它们制成方便作案的气雾剂也是个难题。
5、神经毒气
至于微量就能起效的神经毒气应该不在我们的考虑范围内。一是这类神经毒气的毒性太大，不仅仅是迷晕的效果，也不是休息一下就能缓过来的事，如果不及时抢救会导致死亡，不符合流言的描述。更重要的是他们已然是化学武器，生产和使用都有严格的管制，不可能轻易得到。如果有人千方百计弄到这个，那也就不是个别人的小打小闹了，而是大规模的恐怖袭击。
不但从理论上可以得出此类迷药不存在的结论，现实中也有这样的证据。迷药的说法并非首次出现，早在半年前，谣言粉碎机就探讨过这个问题―― “迷魂药”有可能存在吗？ 。谣言粉碎机调查员也发现，很早就有人对迷药的谣言做过调查。[1]
2000年3月，江苏的《健报杂志》和江苏赐百年营养产品有限公司联合推出的“百万元悬赏征集迷魂烟、药”活动，表示只要有人能提供可靠的迷药样本，能让人听从下药者的摆布，就可以从主办方那里拿走100万元。但是直到一年后，依旧没有人能够拿出这样的迷药[1]，之后主办方表示，活动将长期继续下去，直到最终有人能够摘走这一百万元――只要他拿得出可靠的迷药样本。《健报杂志》隶属于江苏省社科联，谣言粉碎机从该联合会一工作人员处了解到，现在该杂志已经关闭，因此无从查考悬赏结果。同时，谣言粉碎机调查员翻阅了搜索引擎所能检索到的2001年至今所有相关的网页，也未检索到任何可以证明此悬赏已被领走的消息。
谣言粉碎机调查员不能排除有人试图利用麻醉药物实施类似的人身侵犯行为。从我们了解的情况来看，这些行为可能会给当事人带来不适感，但无法通过这样的方法真正将人“迷倒”。不过值得注意的是，口服的迷药的确有，比如三唑仑。对此最好的防护措施就是，在娱乐场所和公共交通工具上请谨慎接受陌生人递来的饮料。
地铁上，我们该警惕什么？
自从1863年世界上首条地铁开通以来，地铁已经发展了有一个半世纪。作为一种独特的交通工具，它具有空间相对封闭和狭小、人员密集等特征。这也让地铁成为一些犯罪的高发区。
不过，像流言中所说的“迷药绑架”类罪犯来说，地铁真的是优秀的犯罪载体吗？我们不妨来以罪犯的角度来探讨一下，如果在地铁里要迷走一个姑娘，都需要面对什么样的难题？
在地铁中，人员密集是一名罪犯需要面临的首要难题。挤过地铁的人都知道，中国的地铁通常都是人挤人、脸对脸的。即使是末班车，也不会出现美国地铁那样，一个车厢仅有一两个人的恐怖情况。
所以，对于一名试图以诱拐劫色为目的，以吸入性麻药为载体的罪犯来说。他需要确保没有“误伤”――过多人出现不适症状会引起同车厢人的注意，而不必要的注意绝对不是他所期望的。可是，为了能够让受害者吸入足够量的麻醉剂，罪犯必须持续、高浓度的向环境中释放麻醉剂。先不提他自己会不会晕掉，狭小的车厢必然会让其他乘客感到不适，引起警觉。
其次，就算罪犯成功将受害者迷倒，问题也并没有解决。如何将受害者“运”出地铁站？吸入麻醉剂的作用特点是需要持续的吸入，不然大约10分钟时间就会醒过来。如果需要不断的补充麻醉剂，无疑加大了犯罪的难度。此外，地铁站与其他公共场所不同，它拥有大量的监控设施。就果壳网楼下的大望路地铁站而言，每一个闸机、站台、电梯、楼梯的出口处都有多角度、多方向的摄像头。而站内还配有治安警察、以及大量的协管人员。在这样强大的监控措施下，将一个神志不清的人“运”出地铁站、或者就在地铁站的某个角落里作案谈何容易？
对于有预谋的罪犯而言，选择一个低风险、高成功率的作案场所十分重要。而地铁，显然不适合诱拐与强奸。
当然，地铁确实不是一个绝对安全的地方。由于人员密集，地铁车厢内更容易发生侵财类的犯罪，如偷窃、抢劫等。根据华盛顿警方公布的数据，2009年，华盛顿的公共交通系统一共发生罪案2032起，其中盗窃811起（约占39.9%）、抢劫894起（约占44%）、仅发生一起强奸案。而从2005年到2009年间，也仅发生5起强奸。[2]
虽然不用对于“迷药诱拐”过度担心，但是这也并不代表地铁中没有危险。基于地铁犯罪的特点，我们首先要注意的就是自己的财产安全。下面的一些小窍门就可以帮助你远离侵财犯罪[3,4]：
? 保管好自己的财务、不要露富：这应该算老生常谈了，收好自己的钱包，把背包放在前面。不要总是“无意间”露出自己的百元大钞。
? 进站前事先准备好公交卡，不要把卡装在钱包里：有人为了图省事，直接用钱包当卡；或者站在闸机前翻找钱包。这样很容易让犯罪分子注意到你的钱包以及贵重物品，将你视为偷盗目标。
? 如果需要使用电子设备，将他们保管好：为了让自己的旅途不那么无聊，大家都愿意在地铁上玩手机。如果要玩，一定不要在玩儿完后随意放回兜里。
? 不要站在门口：站在门口有诸多弊端，挡住了上下车人流不说，还可能给站台上的抢劫者机会。所以，为了自己的财产安全和他人的方便，请需要下车时，再站在门前。
尽管在中国的地铁往往都是许多人，但是在乘车人员较少，如乘坐夜班车的时候，同样也有发生暴力犯罪的可能。果壳再给大家提供一些安全提示[3]：
? 尽量与你认识的人一起乘车。
? 和其他人一起等车、出站：如果站台内没有其他人，选择在摄像头照的到的地方等车。
? 不要进入空车厢：如果车内实在没人，可以选择头节车厢――地铁司机就在前面。
? 保持警觉，如果感觉周围有危险，立刻向乘务人员求助。
? 不要在地铁行驶过程中多次透露自己的目的地，如果目的地较偏僻，应该要求自己的熟人或亲人接站。
? 乘坐夜班车时，不要穿着过度暴露的服装，不要露财。将可能的激情犯罪发生可能降到最低。
结论： 让人在地铁里神不知鬼不觉就被迷晕的迷药并不存在。如果是利用现有的吸入式麻醉药物以同样的手法实施犯罪，可能会给当事人带来不适感，但无法真正将人“迷倒”。不过，确实需要警惕口服的迷药， 在娱乐场所和公共交通工具上请谨慎接受陌生人递来的饮料。 此外，由于人员密集，地铁车厢内更容易发生盗窃和抢劫，大家要注意保管好自己的财务。
也许大多数人都抱着宁可信其有，小心总是没错的态度。不过这种不求甚解的态度正是谣言滋生的土壤。对于潜在危险的错误认识，也会让人忽略更应该提防的其他犯罪方式。
本文的写作得到了解放军总医院附属第一医院麻醉科郝建华主任，江苏省姜堰市人民医院徐伯章麻醉师，麻醉医师松鼠BOBO，以及中国人民公安大学朱景汉的帮助，在这里一并表示感谢。
参考资料：
[1] 世上有没有"迷魂烟、药". 孟亚生. 东方剑. 2001:8.
[2] Washington Metro Crime Statistic
[3] MTA Riding Safely
[4] 地铁犯罪及其防范对策研究 朱景汉 刘玉峰：《广州市公安管理干部学院学报》2010年 第3期 19-21
真假美人鱼
linki 发表于2011-05-31 18:10:05
电影《加勒比海盗4》中美艳的美人鱼成功勾起了许多人小时候的美好回忆。安徒生童话里的小美人鱼如此深入人心，使得关于美人鱼的各种说法总能得到极大的关注。真正被称为“美人鱼”的海洋生物倒是没有能够引起人们的关注。是时候让它们的真相大白于天下了。
流言一： 【传说中的美人鱼？】这是欧洲一位深海摄影师，在北冰洋偶然拍摄到的一张相片。相片上清晰的显示出，这是一种奇异的生物，她拥有如同人类一样的下肢轮廓，并且拥有一个漂亮的尾鳍。真的是美人鱼。
流言二： 【美人鱼尸体】2006年07月27日据俄罗斯新闻网7月31日报导，美国佛罗里达州圣彼得堡市的一位居民日前在电子港湾（eBay）上拍卖出了一具奇特生物的尸体。 被拍卖的怪兽尸体长约1.5米，是一种海洋生物。尽管从外表上看有些恐怖，但卖家却将其称为美人鱼。
真相：
我不是奇异的生物，我是白鲸啦
第一个流言中的“美人鱼”其实是白鲸。遍寻国外网站，这张图片的注释大多为“美人鱼般的白鲸”，或者“看到这张水下白鲸的图片，你就知道为什么水手们会说他们看到了美人鱼”。图片流传到国内，“白鲸”消失了，只剩下了“美人鱼”。谣言粉碎机调查员由衷的感叹，做人要厚道呀！
生活在遥远的环北极区域的白鲸（学名：Delphinapterus leucas，英文名：beluga whale或white whale）确实长得很有美人鱼范儿。[1,2]为适应寒冷的生活，白鲸具有厚厚的皮下脂肪层，使得腹面看起来很像人的下肢合并在一起。尽管小时候的白鲸还是灰不溜秋的，但是女大十八变，长大后却是通体雪白。白鲸的体态浑圆，并向头尾两端逐渐变细，在颈部，这种变细的程度突然加大，造成了“香肩外露”的视觉效果。白鲸不但体态婀娜，歌声也很是动听。叫声婉转多变，被早期捕鲸者誉为“海中金丝雀”，“高音的共鸣哨声与尖叫，多变的滴答声与咯咯声，让人联想到一队交响乐队，有时又有如猫叫或小鸟的啁啾声”（语出Bill Schevill，美国鲸类声学学者）。
不要相信姐，姐只是个模型
第二个流言中的“美人鱼”看上去颇为惊悚，和我们想象中美丽的美人鱼形象相去甚远。事实上，这是美国佛罗里达州坦帕市的一位艺术家Juan Cabana创作的“艺术品”[3]，这个创作于2006年的“美人鱼”是由动物骨架、鱼类和其他动物的皮肤、钢条、塑料和玻璃纤维等等材料制成的。
最初Juan把它放在eBay上拍卖，由于描述的中规中矩，也说明了这是他制作的美人鱼模型，结果乏人问津。于是Juan编造了一个故事，也就是流言中提到的佛罗里达州圣彼得堡市居民在海滩上偶然发现这个怪物的尸体，还谈及其死亡原因可能是赤潮云云[4,5]。这才引起大家的关注，最终在eBay上拍出了1550美元的高价。从拍卖结果看，这个故事的效果确实不错。不幸的是，这些图片和故事通过邮件、论坛和博客等传播开来，催生了更多在不同的海滩“发现”美人鱼或者怪物的故事，如来自菲律宾海滩的报告[6]。Juan还创作了许多其他的人鱼作品，大家可以前往他的网站[3]围观。
美人鱼：传说
“美人鱼”[7]的英文为mermaid，来源于古英语词汇“mere”（意为海洋）和“maid”（意为少女）的结合。现在我们印象中的美人鱼形象多来自西方传说，通常是上半身为人（多为女性），下半身为鱼尾。安徒生的童话《海的女儿》（The Little Mermaid）更使这种美人鱼的形象深入人心。与古希腊传说中的海妖塞壬（Sirens）[8]相似，美人鱼会用歌唱迷惑人或者神，使他们倾听失神而从船甲板失足，或者诱使航船触礁沉没。《加勒比海盗4》里的美人鱼形象正是如此。
不过在东亚，“人鱼”的形象常常与“河童”、“水猴子”等等联系起来，与欧洲传说中的美人鱼在外形和性质上迥然不同。中国的《山海经》中有“鲛人”的记载，正史野史中也偶尔出现“人鱼”的描述。日本也同样存在丰富的“人鱼”传说，各种“标本”屡见不鲜。无论在东方还是西方，“美人鱼”已经成为一种文化符号，由种种或凄美，或神秘，或诡异的传说构成。
迪士尼创作的小美人鱼，来源pixiepalace.com
在文化之外，人类也很热衷于创造和搜集“美人鱼”。早在在文艺复兴时期和巴洛克时代，“美人鱼”已经是各种Cabinet of curiosities[9]（摆放有各种奇异标本、化石、文物等的小室）必不可少的藏品，其中大部分为儒艮或“美人鱼综合症”的患者做成的标本。早在19世纪就有人制作了类似流言二里出现的东西，如曾经名噪一时的“斐济美人鱼”（Fiji mermaid，或Feejee Mermaid）[10]。该“美人鱼”半猿半鱼，作为费尼尔司?泰勒?巴纳姆（P.T. Barnum）的博物馆和马戏团众多怪异的展品之一，曾引起极大轰动。巴纳姆宣称斐济美人鱼是一位名叫“J. Griffin博士”的人捕获得到，但实际上它是由一只幼猴的躯干和头部，与鱼的后半部缝合而成。从生物学的角度来看，人鱼那类似灵长类能够灵活抓握的手臂，体现了对树栖环境的适应，而类似鱼类的下半身则意味着高度适应水生环境，动物很难同时在这两种迥然不同的环境中展开进化。从理论上这样的生物几乎不可能存在，至今也没有任何化石证据表明这种生物确实存在。
斐济美人鱼，来源wiki
美人鱼：现实
文化上的美人鱼很飘渺，现实中的美人鱼是什么样的呢？现实中常常被称为“美人鱼”的其实是同属于海牛目的儒艮（dugong）、海牛（manatee）等海洋哺乳动物。[11-14]海牛目的学名“Sirenia”就来自于上面所提到的古希腊海妖塞壬“Sirens”。荷马的史诗《奥德赛》中描写道，塞壬是半人半鸟的怪物，她们试图通过甜美的歌声把奥德修斯引诱到自己的海岛上。用歌声引诱的情节很容易使人将塞壬和美人鱼混淆，这可能是之后将Sirenia作为海牛目的拉丁文命名[11]的原因吧。
儒艮，来源egyfouna.aun.edu.eg
早期的欧洲航海者将海牛或儒艮当成美人鱼，可能是因为它们具有乳房的胸部，灵巧的前肢，以及鱼一样的尾巴。也许哺乳期的儒艮怀抱幼仔的情景也让古希腊的水手们感动过。1493年，哥伦布这样描述曾在加勒比海看见的“美人鱼”：在伊斯帕尼奥拉岛（Hispaniola）的海湾里，我看见了三只“塞壬”，但它们远没有贺拉斯（Horaz，古罗马诗人）所描述的那么美丽[14]。（如果哥伦布会中文的话，我想他要说的是“坑爹啊！”）非洲、澳洲和美洲的土著居民对海牛和儒艮并不陌生，对它们的由来也都有各自的传说。有的传说就认为海牛和儒艮来自人类的祖先，他们因为被诅咒或者遭受不幸，而只能生活在邻近陆地的海水里[11]。
值得一提的是，儒艮和海牛虽然都是水栖的大型食草性哺乳动物，外形长得也很像，但还是具有明显的差异。儒艮的尾部近似海豚的Y型尾，海牛的尾部则扁平略呈圆形。儒艮主要分布于西太平洋和印度洋海岸。海牛则生活在热带海域，主要分布于大西洋海盆一带。
现实中的悲伤“小美人鱼”
现实中还有让人痛心的“小美人鱼”，患上美人鱼综合症[15]（Sirenomelia，或Mermaid Syndrome）的孩子。这是一种罕见的先天性缺陷疾病，约十万个新生儿中会有一例（与连体婴儿发病率差不多），并且同卵双生胎儿患此病的概率比单产或异卵双生胎要高近100倍。患儿的两条腿融合在一起，如同“美人鱼”一般。超过半数的美人鱼综合症胎儿都支撑不到出生，而是胎死腹中。即便顽强出生了的“小美人鱼”也会因为并发肾脏和膀胱异常，在出生后一两天内死亡。只有寥寥可数的几位患者幸运地躲开了并发症而存活下来，有的还成功地借助外科手术将融合的下肢分开，但由于骨骼非常脆弱，他们难以像正常人一样生活。
结论： 正牌“美人鱼”其实是同属于海牛目的儒艮、海牛等海洋哺乳动物。除此之外，关于发现了美人鱼的说法，大家可以先不要盲目激动。
在了解了关于美人鱼的方方面面以后，再出现什么有关美人鱼的说法，大家应该都能有基本的判断力了吧。
参考资料：
[1] Delphinapterus leucas (Pallas, 1776)
[2] wikiBelugawhale
[3] Juan Cabana的网站
[4] The mermaid found on Malaysian island
[5] Tampa artist keeps mermaid myth alive
[6] Pictures: Dead Mermaid Found in the Philippines
[7] wiki_Mermaid美人鱼
[8] wiki_Siren
[9] wiki_Cabinet of curiosities
[10] wikiFijimermaid
[11] What are sirenians
[12] wiki_Dugong
[13] wiki_Manatee
[14] Mythical Mermaids
[15] wiki_Sirenomelia
给味精正名
云无心 发表于2011-06-02 17:48:43
“味精不好，我们都改吃鸡精”的观念越演越烈。“改吃鸡精”本身并没有什么问题，不过给味精挂上“有害”的标签实在太冤枉。事实上，国际权威的卫生和食品机构都认为味精是安全的。更讽刺的是，鸡精的主要成分还是味精。
流言： 听说味精吃多了不好，所以我们家现在完全不吃味精了，我们做饭都用鸡精和蘑菇精的！
真相： 味精在都市传说中具有许多危害，这些“危害”在不同的传说版本中也不尽相同。许多人“相信”味精有害，除了这些都市传说，很重要的原因是认为它是“化学工业品”。但事实并非如此。
味精是什么东西？
人体能够体验到的基本味道之中，有一种叫做“鲜”。亚洲人很早就用各种浓汤作为调味品，来增加食物的“鲜味”，比如鸡汤、骨头汤、海带汤等等。1907年，日本人蒸发大量海带汤之后得到了谷氨酸钠，发现这个东西尝起来像许多食物中的鲜味。这个东西就是我们说的味精。
最初的味精是水解蛋白质然后纯化得到的。现代工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到。发酵的原料可以用淀粉、甜菜、甘蔗乃至于废糖蜜，使得生产成本大为降低。这个过程跟酒、醋、酱油的生产是类似的。生产过程中不使用“化学原料”。如果把酒、醋和酱油当作“天然产物”的话，味精就应该也是天然产物。如果因为发酵和纯化是工业过程，而把它当作“化工产品”，那么至少白酒也应该被划为“化工产品”。
谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，广泛存在于生物体中。但是，被束缚在蛋白质中的谷氨酸不会对味道产生影响，只有游离的谷氨酸才会呈现谷氨酸盐的状态，而产生“鲜”味。在含有水解蛋白的食物中天然存在谷氨酸钠，比如酱油是水解蛋白质得到的，其中的谷氨酸钠含量在1%左右，而奶酪中还要更高一些。有些水解的蛋白质，比如水解蛋白粉，或者酵母提取物，其中的谷氨酸钠含量甚至高达5%以上。还有一些蔬菜水果，也天然含有谷氨酸钠，比如葡萄汁、番茄酱、豌豆，都有百分之零点几的谷氨酸钠。这样的浓度，比起产生“鲜味”所需的最低浓度要高多了。
当今市场上的味精是高度纯化的发酵产物，我国国家标准要求谷氨酸钠含量至少在80%以上，而高纯度味精则要求99%以上。
味精与“中餐馆并发症”
1968年，《新英格兰医学杂志》上发表了一篇文章，描述了吃中餐的奇怪经历。大致是说开始吃中餐之后15到20分钟，后颈开始麻木，并开始扩散到双臂和后背，一般持续两个小时左右。这篇文章引发了世界性的对于味精的恐慌，被称之为“中餐馆并发症”。后来有一些针对“中餐馆并发症”的研究，但是无法证实它的存在。不过，基于“没有证实不代表不存在”的莫须有怀疑精神，这个故事很快广为流传，但是针对它的研究也就没有人关注了。
味精的安全性
针对味精安全性的研究很多，没有发现过它能产生危害。只有个别动物实验发现在“大剂量”下，对于某种非常敏感的老鼠有产生神经毒性的可能。不过所需要的大剂量远远高于人类食物中可能使用的量，也没有进一步的后续研究。
美国FDA、美国医学协会、联合国粮农组织和世卫组织的食品添加剂联合专家组（JECFA）、欧盟委员会食品科学委员会（EFSA）都进行过评估和审查。JECFA和EFSA都认为味精没有安全性方面的担心，因此在食品中的使用“没有限制”。美国FDA的一份报告认可“有未知比例的人群可能对味精有所反应”，但是针对整体上的味精，他们赞同JECFA的结论。
鸡精或者其他精又如何
“鸡精”这个名字起得非常成功，再配以包装上画的大母鸡，给人感觉鸡精是“鸡的精华”。鸡精的销售，也大有取代味精之势。
鸡精的主要成分还是味精，只是味精是单一的谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味料，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。鸡精中除了味精之外，还有淀粉（用来形成颗粒状）、增味核苷酸（增加味精的味道）、糖、其它香料。增味核苷酸本身也能产生鲜味。跟味精混合之后，所得的鲜味会大大超过二者单独的鲜味之和。这就是所谓的“协同作用”。严格说来，还应该有一些来自于鸡的成分比如鸡肉粉、鸡油等等，来产生鸡的味道。但是，由于来自于鸡的成分比较贵，为了降低成本，厂家可能完全不用鸡的成分。所以说，你买的鸡精中是否含有来自于鸡的成分，完全取决于生产厂家，消费者基本上不可能从产品来进行判断。
味精的成分单一，在食物中主要增加“鲜”味。鸡精、蘑菇精等复合调味料的的成分复杂，一般而言，“香”味更浓郁一些。不管是那种精，只要它能产生“鲜味”，就都含有味精。只不过经过仔细的配方，复合香精产生鲜味的效率更高，也可以满足不同的特定需求。
结论：谣言破解。 作为味精的化学成分是谷氨酸钠，是能够产生“鲜味”的谷氨酸盐的一种。除了发酵生产的味精，谷氨酸盐还广泛存在于各种食物中。关于“味精会导致XX”的传言，科学家们努力了很久，也无法证实。在国际权威机构JECFA和美国、欧盟的监管体系里，味精的安全性都不用考虑，在食品中的使用也无限制。鸡精等肉味香精中也含有大量的味精。
经期不能吃甜食吗？
绵羊c 发表于2011-06-03 15:30:47
“女生经期吃巧克力或其他甜食会引起痛经和其他不适。”是一条流传颇广的经期指南。有趣的是，这个说法的对立面，“经期吃巧克力或者其他甜食可以缓解痛经和经前期综合症（PMS），让心情变好”的流传度也颇高。这两种说法都值得我们来好好探究一翻。
流言： 女生经期吃巧克力或其他甜食会引起痛经和其他不适，所以在经期应当避免摄入这些食品。
真相： 这是一条流传颇广的经期指南，有趣的是这个说法的对立面“经期吃巧克力或者其他甜食可以缓解痛经和经前期综合症（PMS），让心情变好”的流传度也颇高，让人一时难辨真假。这两种说法都值得我们来好好探究一翻。想要知道甜食会对大姨妈产生什么影响，得从痛经的原因说起。
痛经是怎么回事？
经痛是指女性月经来潮时的疼痛，主要分为两种：原发性经痛和续发性经痛。原发性经痛发生在女性开始规律性月经之时，通常为经期的第一第二天，多数会在两三天会自行缓解。这种疼痛是由于期间分泌的前列腺素过多，引起子宫过强收缩和血管挛缩而导致的。续发性经痛则通常出现在女性有一段时间没有经痛之后，或是本来月经来潮的不舒服症状渐渐转变为明显的腹痛，疼痛通常由月经来潮前一两周就开始。这种疼痛通常是有病理基础的，常见病因如子宫内膜异位等。遇到这种情况，需要及时就医。[1]
接下来我们所讨论的经痛都是原发性经痛，引发的原因并非疾病，而是身体内部激素水平变化及其造成的肌肉强烈收缩。
甜食怎么了？
各种甜食的一大共性就是糖分含量高。有相关的研究指出，糖会影响身体对于维生素和矿物质的吸收代谢，而这两类成分可以缓解肌肉紧张，使子宫收缩的不那么强烈，对于缓解痛经有一定的效果。基于这个原因，经期中的姑娘们确实应当减少对糖分的摄入[2]。
但不得不提的是，碳水化合物的摄取会提高一种叫做血清素（serotonin），也叫5-HT的神经递质在体内的水平。研究指出，血清素对于缓解PMS确实有一定效果[2]。如此看来，传说中“吃甜食可以缓解经前期综合症带来的烦躁等症状，让心情变好”的说法也有一定的道理。但缓解PMS的同时，痛经并没有得到同样的待遇。血清素会促进前列腺素PGE2的合成，这个可是造成痛经的真正祸首。
看来糖分对经期的影响有好有坏，很难简单的说要或是不要。
都是前列腺素惹的祸
这个标题其实对前列腺素有点不公平，因为前列腺素分为三个系，只有系列二PG2是导致痛经的罪魁祸首，它会加剧肌肉和子宫的收缩程度；而系列一PG1跟系列三PG3反而是舒缓痛经的好帮手。前面提到的PGE2就是PG2家族中的一员[3]。
一种叫做花生四烯酸的不饱和脂肪酸，是“坏”前列腺素PG2的前体。这种脂肪酸广泛存在于黄油、玉米、棕榈、椰子、大豆油，甚至于鸡肉跟鸡蛋等许多食物中。我们爱吃的甜食如饼干蛋糕等等，其中使用的黄油椰子和鸡蛋一定不少，他们都会提高PG2的水平，让经痛加剧。一个土耳其的大学生中的痛经情况调查确实显示，那些爱吃甜食的女生痛经发生率约为较少吃甜食的女生的1.8倍[4]。
我们知道，食物的组成是多种多样的，其中也不乏可以缓解痛经的东西，比如鱼油和富含亚油酸或亚麻酸的南瓜子、芝麻，都可以促进“好”前列腺素PG1跟PG3的形成。维生素和多种矿物质也都有减少肌肉紧张度，缓解痛经的作用。含有大量维生素E、B族维生素的全麦，含钙、镁、钾元素的蔬菜，含生物黄酮素和维生素C的水果都是不错的食物选择[5]。甜食中如果含有这些营养成分，就不单单是对痛经的负面作用了。
特立独行的巧克力
有别于其他甜食，巧克力因为含有可可碱，对痛经的影响较为特殊，我们来单独讨论。
巧克力一直是大多数人的心头好，不论是黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力，还是加了果仁果肉的巧克力都各有人爱。巧克力含有一种叫做可可碱的物质。可可碱是一种甲基黄嘌呤类的生物碱，这名字可能让大家觉得很陌生，不过提到它的同类，咖啡因和茶中所含的茶碱，大家就会对这类物质有更多的感受了。这类生物碱对神经有兴奋作用，所以大家早晨昏昏欲睡的时候可以喝咖啡来提神。
可可碱跟痛经有什么关系呢？
痛经的一个重要原因，就是子宫供血不足，从而导致供氧不足，加剧子宫收缩而使痛经加剧。可可碱可以起到血管扩张的作用，从而缓解这种原因造成的经痛。此外，可可碱具有利尿的功能。经痛带来的不适当中有一条就是身体水肿[4]（相信很多姐妹都有体会），可可碱帮助身体排水，缓解不适。可可碱还会使身体内一种叫做环磷酸腺苷（cAMP）的物质增多，这是一种细胞内传递信息的小分子物质，通常我们把它叫做第二信使，它有使平滑肌放松的作用，从而缓解痛经[6][7][8]。
这样一看，可可碱可真是个好东西呢。不过大家不要忘记，作为一种可以让神经兴奋的生物碱，摄入量过多可能带来失眠、焦虑、心神不定等副作用。不过可可碱在这个方面的作用要弱于咖啡因，但作为一种可能性，还是需要提醒大家注意。
黑巧、白巧、牛奶巧，谁最乖巧？
既然是冲着可可碱的好处来的，那么选择什么样的巧克力也是有讲究的。大家平时买巧克力时，最常见的分类就是黑巧克力、白巧克力以及牛奶巧克力。其实这三种巧克力的成分差别还是比较大的，尤其是黑巧与白巧[9]。巧克力的主料为可可。通常在制作巧克力之前，会经过一系列工序将可可加工成可可汁。可可汁中含有53%的脂类成分，1.5%的可可碱，以及碳水化合物、蛋白质等等。可可汁加入糖调味之后就是各种巧克力蛋糕、曲奇和布朗尼的原料，不过在制作巧克力的时候，可可汁通常会被分为两部分：可可脂与可可粉。
可可脂就是可可中的脂类成分，而可可粉就是抽走了大部分可可脂之后剩余的固体，可可碱就包含在其中。一种巧克力中可可脂与可可粉所占比例的不同不但决定了巧克力的口味，也决定了可可碱的含量。关于黑巧、白巧及牛奶巧的分类标准，美国欧盟等国家地区都稍有出入，大致上来说黑巧克力当中含有可可粉的比例最高，牛奶巧克力次之并在其中混入一定比例的牛奶成分，白巧克力则通常只含有可可脂不含有可可粉，因此白巧克力中几乎没有可可碱。
可以看出，同样是吃巧克力，其实吃到的成分可是有很大差别的。如果只考虑可可碱对痛经的影响，那么黑巧克力应当略优于牛奶巧克力，两者都优于白巧克力，只是别吃到神经兴奋睡不着喽。
甜食没那么可怕，巧克力也没那么神奇
在这些描述食物与痛经关系的文献中，我们经常看到“大量”“过量”“过多”等等类似的字眼，尽管甜食可能在一定程度上会加剧痛经，但只要适度控制，不胡吃海塞，那么多合成的一点点前列腺素还是不足以对姐妹们的痛经产生显著影响的。何况食物中也含有可以缓解痛经的其他营养成分，可以在一定程度上抵消这样的负面作用。
而含有可可碱的巧克力（黑巧克力和牛奶巧克力）虽然可以在一定程度上缓解痛经，可是每个人由于遗传等因素，激素或神经递质受体的数量不同，从而使得每个人对于相同剂量的物质反应也不同，效果也就不同。还是那句话，平衡全面的饮食才是最重要的，即使在每个月身体相对不适的这几天，健康饮食之余适量吃一点甜食，只要自己没感觉到不适，就无伤大雅。而指望巧克力来显著缓解痛楚，恐怕也是不靠谱的。
结论： 这条流言有一定的科学依据，但稍嫌绝对和片面。虽然从理论上来说，巧克力中含有的可可碱对缓解痛经有一定的帮助，而其他类甜食因为含有较多的糖分和一些PG2前体，可能会在一定程度上加剧痛经，但同时也可能会含有可以缓解痛经的PG1/PG3前体、维生素和矿物质。实际生活中，只要是根据自己的身体状态适量摄入这些食物，都不会给痛经带来显著的影响。
参考资料：
[1] wiki_Dysmenorrhea
[2] WG, Johnson., et al. Macronutrient intake, eating habits, and exercise as moderators of menstrual distress in healthy women. Psycosomatic Medicine 57:324-330 (1995)
[3] T. Knauss and H. E. Abboud, Effect of serotonin on prostaglandin synthesis in rat cultured mesangial cells Renal Physiology 251 no.5:F844-F850 (1986)
[4] N, Ozerdogan., et al. Prevalence and predictors of dysmenorrhea among students at a university in Turkey International Journal of Gynecology and Obstretrics 107:39-43(2009)
[5] Tori Hudson, N.D. Using Nutrition to Relieve Primary Dysmenorrhea Alternative and Complementary Therapies June 2007, 13(3):125-128
[6] ANGSTROM kerlund, M., Andersson, K.E., and Ingemarsson, E., Effects of Terbutaline on Myometrial Activity, Uterine Blood Flow, and Lower Abdominal Pain in Women with Primary Dysmenorrhoea, Br. J. of Obstet. & Gyn., 83(9):673-78 (1976).
[7] Usmani, Omar S.; Belvisi, Maria G.; Patel, Hema J.; Crispino, Natascia; Birrell Mark A.; Korbonits, Márta; Korbonits, Dezs?; Barnes, Peter J. (November 17, 2004). "Theobromine inhibits sensory nerve activation and cough". FASEB Journal 19 (2): 231�3.
[8] Mary.I.,et.al.Vasodilators in the Treatment of Functional Dysmenorrhea.Southern Medical Journal,Vol42 no.12 1082-1086 (1949)
[9] wiki: Typesofchocolate
木瓜能丰胸吗？
营养师顾中一 发表于2011-06-10 15:48:10
丰胸是女人永远的话题。丰胸秘籍中，出镜率最高的莫过于木瓜。急于脱“平”的MM先别忙，木瓜的丰胸作用只是传说，并无科学依据。想丰胸，有几个要点必须了解。
流言： 这年头连网民发帖都知道“有沟必火”。现实中拥有一对自然挺拔乳房更是许多女性的梦想。许多女明星被发现“尺码”增大后都信誓旦旦地供出木瓜作为了她们的秘笈。至于原理，有的说是古籍记载，有的说是木瓜酵素和维生素A在起作用。木瓜真能丰胸吗？
真相：
古籍的记载？
木瓜与乳房在古籍中最著名的“瓜葛”，当属安禄山用木瓜掷伤过杨贵妃的乳房，不过世人皆知杨玉环的丰腴体态与这则香艳轶事无关。木瓜能丰胸这个说法的起源恐怕还是由于木瓜丰满、多籽的外形，给了人们“以形补形”的想象空间，要知道古时候基于类似理由的说法还有很多很多，比如男的阳虚该吃海参、女的阴虚该吃鲍鱼等等。
很多人以为“木瓜丰胸”的说法来自中国传统医学。对这个问题，首先要澄清的是：中国传统医学里说的木瓜是指“宣木瓜”（ Chaenomeles ，蔷薇科木瓜属），而我们现在水果摊上见到的品种却是番木瓜（ Carica papaya ，番木瓜科番木瓜属）。对于宣木瓜，无论是传统医学文献还是现代药典，其功效都没有提到丰胸。在关于丰胸的讨论中，大家所提到的更多是番木瓜。
宣木瓜
番木瓜
番木瓜能丰胸吗？我们接着慢慢来分析。
神奇的成分？
在木瓜能够丰胸的流言中，有些流言这样阐释它的“原理”：木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸，木瓜酵素还可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收。
木瓜蛋白酶：分解蛋白，不丰胸
其实“酵素”一词来自日语，翻译成汉语就是“酶”，木瓜酶和木瓜酵素是同一种东西。广义的木瓜酶指的是木瓜蛋白酶（Papain）、木瓜凝乳蛋白酶（Chymopapain）、淀粉酶（Amylase）等等组成的复合酶。
所谓“蛋白酶”，它的功能就是分解蛋白质。它能够把蛋白质大分子打碎成小的片段。大名鼎鼎的嫩肉粉（相关阅读： 科学松鼠会：“嫩肉剂”和木瓜蛋白酶，“古老”“天然”的问题 ）中的主要成分就是木瓜蛋白酶。它可以分解肉类中的蛋白，让肉的机械强度变小，从而让肉变软变嫩。不仅食品工业中使用嫩肉粉，国外民间也有将木瓜汁液滴在牛肉上、让牛肉更鲜美的烹调方法。
然而，蛋白酶必须得是和蛋白质直接接触才能产生作用。我们把木瓜吃到嘴里，木瓜酶顺着食道滑到胃中，在这里被胃蛋白酶分解了（木瓜酶本身也是蛋白质），根本不会有完整的、有活性的木瓜蛋白酶发挥丰胸的作用。更何况，以上考虑的还是生吃木瓜的情况。如果是煮木瓜汤，木瓜酶早就受热失去活性了。总之，用这个观点来证明吃木瓜能够丰胸，纯属无稽之谈。
维生素A：人体需要，不丰胸。
木瓜含有丰富的类胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A。这个过程的转化率并不高。如果短时间内胡萝卜素摄入过量，转化率还会大大下降。某种层面上说，这样不容易使维生素A补充过量，因此吃木瓜是一种比较安全的补充维生素A的方式。
但关键是，维生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此对于丰胸并无任何功效。
怎样让乳房变大？
这就得从乳房的结构说起。抛开皮肤、乳头、乳晕的部分，乳房实际是由乳腺腺体、脂肪组织和结缔组织组成，此外胸大肌由于有支撑作用，也会影响到乳房的外观。
长乳腺？除非是激素。
乳腺体积约占乳房的1/3。青春期乳房发育就是受到了卵巢分泌雌激素的刺激，各种丰胸诀窍其实也都是围绕着雌激素。
为了让乳腺组织变大，有一些丰胸方法推荐服用含有雌激素或者可使雌激素增效的保健食品（甚至药品），然而其结果很可能风险大于收益，比如乳房肿块、儿童性早熟，搞不好还会出现巨乳症。
常常见到一些丰胸食疗方建议抓住月经后的一周“食补”，其实这种说法是利用了人体自然规律造成的错觉：在一个月经周期内，随着排卵期的临近，乳房在雌激素的影响下体积逐渐增大。有些女孩在排卵期甚至会出现胀痛。如果你恰好观察的是这几天的过程，自然会误以为食补产生了“奇效”。
很多人认为喝豆浆也能丰胸是觉得大豆异黄酮由于分子结构与人体内分泌的雌激素雌二醇很类似，有弱雌激素作用。其实大豆异黄酮的类雌激素作用这主要是对绝经期后等雌激素分泌不足的人群有效，如果你本身雌激素水平高，大豆异黄酮反而会与雌激素竞争性抑制，表现出抗雌激素的作用。
长结缔组织？基本不太可能。
结缔组织主要是起到悬挂乳房的作用，简单来说就是防止乳房下垂，除了过度拉伸导致组织断裂外，一般外界因素不会对它产生多大的影响。更何况它的效果怎么也比不上戴一个合适的胸罩。
长脂肪？你不是要减肥吗？
说来说去，乳房大小的决定权还是掌握在脂肪组织手里，它是乳房中的主要组成部分，占了近2/3的体积。有些女生为了腰围疯狂节食，结果洗澡照镜子时看到上身就开始尖叫…… 三围中乳房脂肪比例最大，当然“缩水”也最明显。至于什么花生猪蹄汤、 山药炖羊肉，只要你胖起来乳房自然会变大。所以保持胸围还是得均衡饮食，不能盲目减肥。
练肌肉？小心适得其反！
乳房靠结缔组织挂在胸肌上，通过锻炼，胸肌的支撑可以让乳房看起来更加“挺拔”…… 这也是各种丰胸健美操的主要原理。不过，锻炼同时也会使得脂肪变少，最极限的效果看看女性健美人士的乳房大小就明白了。
结论：流言破解。 木瓜对丰胸的作用只是传说，并无科学依据。以一颗平常心做到均衡饮食、适当锻炼、佩戴合适的胸罩就好，而且青春期和怀孕后乳房也都有机会变大的。木瓜丰胸要是真的有效，春晚上的志玲姐姐也就不会露馅了。
参考文献：
[1] 刘思,沈文涛,黎小瑛,周鹏. 番木瓜的营养保健价值与产品开发. 广州农业科学, 2007,(02) .
[2] 《整形外科学》李世荣 人民卫生出版社
[3] 李玉珍,林亲录,肖怀秋,赵谋明. 大豆异黄酮的功能特性研究进展. 中国食物与营养, 2005, (10)
圣女果是转基因蔬菜？
史军 发表于2011-06-12 15:40:31
看惯了大个头的番茄，以至于觉得小个头的番茄――圣女果有蹊跷。殊不知，小小个恰恰是原始番茄品种的特性，和转基因可扯不上关系，更没有致癌风险一说。
曾几何时，我们都希望买到的西红柿越大越好，至到有一天市场上出现了一种带着“反潮流精神”的小个头的番茄-圣女果，虽然只有鸽子蛋大小，但是凭借香浓、味甜、多汁的风味抓住了消费者的嘴和胃。不过，有谣言说：这种小番茄是转基因产品，吃多了有致癌风险。可事实真的如此吗？要回答这个问题，还得从番茄的家史说起。
番茄的家史
番茄名字中的一个“茄”字确实贴切，它跟茄子是一家，同属茄科植物。番茄的老家远在南美洲的安第斯山脉。大约在公元前500年，野生的樱桃番茄（分布于南美洲8种野生番茄之一）被当时的中南美洲统治者――阿兹特克人收进了自家菜园，果如其名，这些番茄有着同樱桃比肩的苗条身材。
在16世纪初，欧洲人刚刚踏上南美大陆上的时候，就对这些长着漂亮的果实的植物产生了浓厚兴趣，并且将它们搬回了欧洲大陆。只不过，这些番茄被送进了花圃而不是菜园。据说这个“错误”的放置，是因为一本植物书上的一条错误的记载，番茄被打上了有毒品的标签，并且被命名为“狼桃”（wolf peach）以示其“毒性凶猛”。
直到后来，意大利人开始在匹萨等菜肴中使用番茄，番茄才被真正当做一种蔬菜来推广种植。注意，直到这时，番茄都还是袖珍型。从番茄加入蔬果队伍开始，追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。随后，不断地杂交选育，确实让番茄的个头越来越大了。只是，有些标志性的东西似乎遗忘了，这些大番茄不香不甜，甚至连酸味都被省略了，这样的东西完全失去了“狼桃”的个性。
于是农学家又翻出了那些番茄品种的家底。可能你也想到了，我们吃的圣女果就是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种，DNA序列分析的结果确实证实了这一点。在最近的一些育种开发中，重新开始将那些口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起，就得到了口感极佳的圣女果。所以说，迄今为止，圣女果跟转基因技术还没有发生过关系。
转基因番茄，确实有
那么，有没有转基因番茄呢？这个确实有。实际上，早在1994年，在美国已经有转基因番茄品种“Flavr Savr”上市了；1997年我国也培育出了“华番一号”，在通过检测后也推向市场。不过也不用担心，目前在番茄中导入的基因只是为了延迟番茄的成熟时间，抑制番茄体内部分特殊蛋白质的合成，从而关闭了降解细胞壁、让果实软化过程的“开关”。这样，就可以让番茄经得起长途跋涉，从千里之外的菜园来到我们的餐桌之上。
当然，这些品种在投放市场前都经过严格的动物实验，所以也不用担心它们会干扰我们的肠胃和健康。FDA对转基因番茄进行了老鼠实验。不过，老鼠是不吃番茄的，不管是转基因的还是天然的生番茄都不合它们的胃口。所以，在试验中只能用管子直接把番茄酱注入到老鼠的胃里。第一次实验，吃两种番茄的老鼠都安全；第二次实验中，吃转基因番茄的20只老鼠中有4只中招了，而普通番茄组的什么事也没有（这也是被反转基因广泛引用的实验结果）；不过紧接的第三次实验结果是灌进两类番茄的老鼠都出现了胃部损害。最后得出结果是，大量吃下（如果这种进食方式能称为吃的话）转基因番茄和普通番茄酱的小鼠都有胃部损伤的危险，毕竟番茄中的酸含量不低，这对肠胃不是什么好东西。
除Flavr Savr基因本身，还有人担心那些当做转基因成功指示灯的基因。它们原理是，如果转基因成功，这样的细胞就不会被抗生素杀死。为了进一步明确这个标志性的抵抗抗生素的外源基因对动物的影响，研究人员专门搞出了纯的由Flaver Savr耐药性外源基因编码的蛋白，再次逼可怜老鼠吃下。即使当饲喂量达5000毫克/千克体重时，小白鼠依然活蹦乱跳。考虑到这种蛋白质在番茄果实中总蛋白质（每100克Flaver Savr番茄含蛋白质0.85克）所占的比例不超过0.1 %，人类怕是很难通过吃西红柿吃到小鼠的剂量，因为一个体重60千克成人至少要吃下350千克的西红柿才与实验老鼠的摄入量相当。并且在模拟胃的条件下(pH1.2的胃蛋白酶溶液，37 ℃)，该蛋白在10秒内即被降解。要想影响人体，这个基因显然还嫩了点。
最终，FDA得出的结论是，Flavr Savr转基因番茄跟市场上的其他番茄一样安全。这就是到目前为止关于转基因番茄安全性的认识。
结论： 圣女果其实是种“原始番茄”，多吃点自然不会有什么问题。即便是转基因的番茄，在上市前也经过了严格的安全性试验和评估，食用是安全的。
参考文献：
[1] Matthew G. Kramer and Keith Redenbaugh.1994. Commercialization of a tomato with an antisense polygalacturonase gene: The FLAVR SAVR? tomato story. Euphytica, Volume 79, Number 3, Pages 293-297
[2] FLAVR SAVR Tomato: Status as Food, Request for Advisory Opinion, US Food and Drug Administration, Docket no. 91A-0330/API
[3] FuchsRoy L.1993. Purification and Characterization of Microbially Expressed Neomycin Phosphotransferase II (NPTII) Protein and its Equivalence to the Plant Expressed Protein.Nature Biotechnology, 11, 1537 - 1542.
[4] Fuchs R L et al. 1993. Safety Assessment of the Neomycin Phosphotransferase Ⅱ ( NPT Ⅱ) Protein. Nature Biotechnology 11, 1543 - 1547.
[5] Keith Redenbaugh, et al.1993. Regulatory issues for commercialization of tomatoes with an antisense polygalacturonase gene. In Vitro Cellular & Developmental Biology - Plant, Volume 29, Number 1, Pages 17-26.
[6] 高元成等，1994，番茄野生种质资源及其利用，长江蔬菜，第7期，3-5.
[7] 张永平等，2006，番茄种质资源分类和品种鉴定研究进展，长江蔬菜，第12期，26-29.
为什么血液里能测出Bt蛋白？
拟南芥 发表于2011-06-13 16:10:54
一篇关于“在加拿大魁北克的孕妇和胎儿脐带血样中发现Bt蛋白”的论文被反转人士引用作为“转基因作物有害”的最新证据。这篇文章到底说了什么？为什么在血液里可以发现Cry1Ab蛋白？转入了Cry1Ab蛋白的转基因作物安全吗？只有全面地分析科学界的各种结论，才能公正地回答这些问题。
2011年5月31日，加拿大学者Aziz Aris和Samuel Leblanc在《生殖毒理学》杂志上发表了一篇论文。他们检查了加拿大魁北克省东部村镇区域(Eastern Townships, Quebec)怀孕女性和胎儿脐带中的血样，发现在一些血样中含有Bt蛋白Cry1Ab。[1] Bt蛋白对一些农业害虫有毒，对哺乳动物却很安全，所以在过去的50年里一直被作为绿色农药使用。[2] 后来，科学家试着把Bt蛋白的基因转入农作物里，培育出一些抗虫害的转基因作物品种。Cry1Ab蛋白是Bt蛋白的一种，对玉米螟有很强的针对性，一些转基因玉米就是包含了表达这种蛋白的基因。
很快，国外的一些反转基因媒体（如转基因观察）就引用了这篇论文，作为转基因作物有害的“又一个证据”。[3] 消息传入中国以后，引起了巨大的反响。和以往的情况一样，很多反转基因人士看到这篇貌似对转基因技术不利的论文，立刻给自己安上了想象的翅膀，给一项普通的科学研究加上很多自己的解读。那么，这篇论文到底说了什么？为什么在血液里可以发现Cry1Ab蛋白？Cry1Ab蛋白到底能不能被消化？转入了Cry1Ab蛋白的转基因作物到底安全吗？只有全面地分析科学界的各种结论，才能公正地回答这些问题。
官方回应
澳大利亚和新西兰食品标准局（FSANZ）对这篇论文引起的争议做出了回应，再次强调了科学界的主流看法，在日常生活中摄入的Cry1Ab蛋白，对人来说是安全的。[4]
澳大利亚和新西兰食品标准局强调了两点。首先，即使血液中存在Bt蛋白，也未必是转基因作物引起的。Bt蛋白作为一种使用了50多年的绿色有机杀虫剂，至今仍然在农业种植和家庭园林中被广泛地应用。很多绿色有机农作物都使用Bt蛋白作为杀虫剂。相反的是，Bt转基因玉米（这是唯一商业化的Cry1Ab转基因食用作物）中的Bt蛋白含量不高，而且在加工成诸如糖浆之类的食品以后会损失几乎所有的蛋白。所以，即使血液中出现Bt蛋白，那也更有可能是因为传统有机作物，而非转基因作物导致的。
第二，澳大利亚和新西兰食品标准局的回应中强调了一些媒体对原始论文存在歪曲解读。在原论文里，作者仅仅提供了数据，完全没有进行转基因作物安全性的讨论。在论文中，也没有任何关于怀孕女性和胎儿的健康出现异常的数据。然而，很多英文媒体却把这篇文章报道成了转基因作物有害健康的“证据”。此外，食品标准局在回应中提到，这篇论文的方法选择并不恰当。
受到质疑的方法
论文作者在测定血液中Cry1Ab蛋白浓度的时候，使用的是一种叫做酶联免疫分析法（ELISA）的技术。不过，科学家发现，这种方法并不适合用来测定低浓度的Cry1Ab蛋白。2003年和2004年，两项独立的科学研究采用这种分析方法，发现牛消化道（Gastrointestinal tract, GIT）中的Cry1Ab蛋白浓度在消化过程中不减反增。[5,6] 这种反常的结果，让科学家对酶联免疫分析法产生了怀疑。2005 年，德国的科学家发现，较之其它生物技术（如免疫印迹法），酶联免疫分析法敏感度不高。它会误把已分解的蛋白质当成完整的蛋白质，给出的数据错误地增加了蛋白质的含量。当他们用更加精确的方法测奶牛消化道中的Cry1Ab的蛋白质时，发现这些蛋白被分解了。[7]
为了验证酶联免疫分析法的适用范围，另一组科学家仔细地研究了这种分析方法。他们发现，即使在完全不含Cry1Ab的血样中，酶联免疫分析法也能无中生有地测出少量Cry1Ab蛋白。研究人员由此得出结论，如果用酶联免疫分析法测出Cry1Ab的浓度低于1.5纳克/毫升，可能仅仅只是由于误差而产生的“大变蛋白”的错误结果。[8]
由此可以看出，酶联免疫分析法是一种相对粗糙的技术，并不适合检测含量极低的物质，在测定低浓度蛋白时不应该使用这种方法。即使一定要使用这种方法，其结果也需要严格校正，并且需要不含蛋白的背景作为对照组以排除干扰。考虑到这些，科学家们检测并比较了用转基因和非转基因饲料喂养的奶牛，结果发现饲料中的Cry1Ab转基因蛋白并不会进入奶牛的血液里。
反观这项研究，测出的Cry1Ab蛋白浓度还不到每毫升0.2纳克，远远低于分析法所适用的检测下限。更何况，这项研究方法未曾校正，结果的可信度更值得怀疑。如果要研究转基因食品中的蛋白质是否会进入血液，还需要设置对照组，也就是那些从未吃过转基因食品的人群的血样。然而这项研究没有仔细调查过接受检测的怀孕女性的食物组成，没有设置合理的对照组。换句话说，那些血液中被测出含有Cry1Ab蛋白的怀孕女性，很可能根本就没有吃过含有Cry1Ab蛋白的转基因食物，是实验方法的误差导致了错误的检测结果。
Cry1Ab蛋白可以被消化吗？
关于Cry1Ab蛋白是否会进入人体血液、对人体是不是有害，早就进行了大量的研究。
有研究表明，在胃液里，Cry1Ab蛋白会很快被降解。[9] 不过，也有研究显示确实有少量的Cry1Ab蛋白会进入肠道里。但是，不止一项研究发现，这些未被消化的Cry1Ab蛋白会通过粪便排出体外，而不是被人体直接吸收。
2010年，德国科学家发表了一篇论文。他们同时用Cry1Ab转基因玉米和非转基因玉米喂养奶牛，为了研究转基因作物对奶牛的长期影响，整个研究持续了25个月。结果发现，那些用转基因饲料喂养的奶牛的血液，尿液和牛奶里，都没有发现Cry1Ab蛋白。所以文章得出结论，无论奶牛的饲料中是否含有这种Cry1Ab的转基因玉米，牛奶的成分都没有区别。[10] 在另一项研究里，科学家发现饲料中的Cry1Ab蛋白也不会进入奶牛的肝脏，脾脏，肾脏，淋巴结以及肌肉里。[5] 类似的，如果用Cry1Ab转基因玉米喂猪，猪的血液里也检测不出Cry1Ab蛋白。
为了进一步研究Cry1Ab蛋白是否可以被消化，研究人员利用化学药物，制造出了一批消化能力有缺陷的大鼠。这批大鼠的胃液分泌减少，胃液酸度降低，小肠的结构也被破坏，肠通透能力增加。在喂养了含有提纯的Cry1Ab蛋白的饲料两周以后，研究人员测定了这些有消化缺陷的大鼠血液和血清中的各项指标，并且比较了大鼠各个器官的重量和结构。结果发现，即使大鼠的消化系统受到破坏，作为饲料的Cry1Ab蛋白也不会对其造成额外的损害。[11]
Cry1Ab蛋白质之所以可以杀虫，最重要的原因是它可以结合在某些节肢动物的肠壁上，然后破坏肠道结构，导致肠穿孔。不过，哺乳动物的肠道细胞和节肢动物很不一样。Cry1Ab蛋白很难在哺乳动物的肠细胞上聚集，即使结合了也不会导致肠穿孔。[12] 对小鼠而言，Cry1Ab蛋白的半致死量在3280毫克/千克和5200毫克/千克之间。说明这种蛋白的毒性比食盐还低（食盐的半致死量大约是3000毫克/千克）。而Cry1Ab蛋白在转基因作物的可食部分中的含量大约只有15毫克/千克。[13]
含有Cry1Ab的转基因作物安全吗？
在已经上市的被转入Cry1Ab基因的作物里，种植得最广泛的是转基因玉米MON810。很多国家的食品监管机构在仔细评估了大量的科学研究以后，认为MON 810是安全的。欧盟食品安全局早在1998年就批准了MON810在欧洲的种植申请，此后，又批准了MON810转基因玉米可以作为饲料和食物使用，并多次延期许可。[14] 欧盟食品安全局认为，MON810转基因玉米和非转基因玉米一样安全。[15] 澳大利亚，新西兰[16]，日本[17]，菲律宾[18]，西班牙，瑞士， 葡萄牙，韩国，美国，加拿大，南非，巴西，阿根廷等国家批准了MON810转基因玉米的种植和食用。[19] 这些国家的 食品安全部门对MON 810转基因玉米的结论都很相似：1）这种转基因玉米和传统的非转基因玉米在营养上没有区别。2）这种转基因玉米对人类和其它非农业害虫是安全的。3）这种转基因玉米比杀虫剂更安全。4）这种转基因玉米对一些农业害虫（例如玉米螟）的控制非常有效。
结论： 有关“在加拿大魁北克的孕妇和胎儿脐带血样中发现Bt蛋白”的论文在实验设计上存在缺陷，得到的数据不能说明Bt蛋白能够进入到人体血液中。科学界之前对Bt转基因作物的安全性研究结论仍然成立。此外，人类通过绿色有机食物摄入Bt蛋白的可能性比通过转基因食物摄入Bt蛋白的可能性更大。
感谢 Fujia ， 色人 ， 外星兔 ， 山要 ，小蓟和稻草人的帮助。感谢 破布 为这篇文章提供了可靠的材料。
参考资料：
[1] Aris A, Leblanc S. Maternal and fetal exposure to pesticides associated to genetically modified foods in Eastern Townships of Quebec, Canada. Reprod Toxicol. 2011 May;31(4):528-33. Epub 2011 Feb 18.
[2] University of California, San Diego: Bacillus thuringiensis, organic farming.
[3] GMWatch: Bt toxin found in blood of pregnant women and fetuses.
[4] Food Standards Australia New Zealand: FSANZ response to study linking Cry1Ab protein in blood to GM foods.
[5] Chowdhury EH, Shimada N, Murata H, Mikami O, Sultana P, Miyazaki S, Yoshioka M,Yamanaka N, Hirai N, Nakajima Y. Detection of Cry1Ab protein in gastrointestinal contents but not visceral organs of genetically modified Bt11-fed calves. Vet Hum Toxicol. 2003 Mar;45(2):72-5.
[6] Einspanier R, Lutz B, Rief S, Berezina O, Zverlov V, Schwarz W, Mayer J. Tracking residual recombinant feed molecules during digestion and rumen bacterial diversity in cattle fed transgene maize. Eur Food Res Technol. 2004; s00217-003-0842-9.
[7] Lutz B, Wiedemann S, Einspanier R, Mayer J, Albrecht C. Degradation of Cry1Ab protein from genetically modified maize in the bovine gastrointestinal tract. J Agric Food Chem. 2005 Mar 9;53(5):1453-6.
[8] Paul V, Steinke K, Meyer HH. Development and validation of a sensitive enzyme immunoassay for survellanve of Cry1Ab toxin in bovine blood plasma of cows fed Bt-maize(MON 810). Anal Chim Acta. 2008 Jan 21;607(1):106-13. Epub 2007 Nov 19.
[9] US Environmental Protection Agency: [EPA-HQ-OPP-2007-1204; FRL-8371-6], Bacillus thuringiensis Modified Cry1Ab Protein; Exemption from the Requirement of a Tolerance.
[10] Guertler P, Paul V, Steinke K, Wiedemann S, Preibinger W, Albrecht C, Spiekers H, Schwarz F, Meyer H. Long-term feeding of genetically modified corn (MON 810) � fate of cry1Ab DNA and recombinant protein during the metabolism of the dairy cow. Livestock Sci. 2010 V131: 250-259.
[11] Onose J, Imai T, Hasumura M, Ueda M, Ozeki Y, Hirose M. Evaluation of subchronic toxicity of dietary administered Cry1Ab protein from BT var K HD-1 in F344 male rats with chemically induced gastrointestinal impairment. Food Chem Toxicol. 2008 Jun;46(6):2184-9. Epub 2008 Feb 26.
[12] Shimada N, Miyamoto K, Kanda K, Murata H. Bacillus thuringiensis insecticidal cry1ab toxin does not affect the membrane integrity of the mammalian intestinal epithelial cells: an in vitro study. In Vitro Cell Dev Biol Anim. 2006 Jan-Feb;42(1-2):45-9.
[13] US Environmental Protection Agency: Notice of filing of pesticide petitions.
[14] European Union: Commission Decision of 22 April 1998, Concerning the Placing on the Market of Genetically Modified Maize （Zea Mays L. line MON810）.
[15] European Food Safety Authority: EFSA Panel on Genetically Modified Organisms, Applications (EFSA-GMO-RX-MON810) for renewal of authorisation for the continued marketing of (1) existing food and food ingredients produced from genetically modified insect resistant maize MON810; (2) feed consisting of and/or containing maize MON810, including the use of seed for cultivation; and of (3) food and feed additives, and feed materials produced from maize MON810, all under Regulation (EC) No 1829/2003 from Monsanto.
[16] Australia New Zealand Food Authority： Final Risk Analysis Report Application A346, Food Produced from Insect-protected Corn Line MON 810.
[17] Biosafety Clearing House, Ministry of Environment, Japan: Outline of the Biological Diversity Risk Assessment Report: Type 1 Use Approval for MON 810.
[18] Department of Agricutlture, Philippines: Determination of the Safety of Monsanto’s Corn MON 810 (Insect-Resistant Corn) for Direct Use as Food, Feed and for Processing and for Propagation.
[19] Center for Environmental Risk Assessment, GM Crop Database.
“九九射精表”与结石无关
箫汲 发表于2011-06-15 11:47:34
为了预防结石，男人要多做爱吗？更有好事者祭出“九九射精表”，可谓荒唐。医学界没有关于“未适时射精容易患前列腺结石”的结论，也没有“多射精来预防结石”的建议。性爱一事，还是量力而为的好。
流言： 【男人多做爱可以预防结石】不少男性认为固精可以强身，但医学界发现，男性若未适时射精，容易患摄护腺结石，造成腰痛、解尿不顺等困扰。至于多久射精一次才适当？有一套简易公式表(九九射精表)：年龄(第一位数)X9，例如60多岁者6x9=54，为每5周做4次，70多岁者7x9=63，每6周做3次。
真相： 适当频率的性爱有益身心健康，但并不能预防前列腺结石，更没必要根据“九九射精表”安排自己的行程。
“摄护腺”的真相
谣言中提到的“摄护腺”颇为唬人，乍一看还以为是什么没听说过的概念。其实，“��腺”是台湾地区对前列腺的称呼，通常以繁体字表达。在惯用简体字的大陆并无如此说法。但凡稍微有一些医学常识的人都不会用“摄护腺”来称呼这个令男人们欲言又止的小腺体，要么如大陆人那样称其为“前列腺”，或者如台湾人那样称“��腺”。“摄护腺”这么个不伦不类的词真令人啼笑皆非，可见造谣者对人体的解剖结构缺乏基本的认识，其言论自然也缺乏说服力。
前列腺结石的真相
前列腺是一个栗子状的腺体，位于男性膀胱的下方，其内有尿道穿过。前列腺的结石通常是由钙质沉积而成，一般是由前列腺结晶（Corpora amylacea）逐渐钙化增大所产生，和精液或前列腺液的积聚没有关系。前列腺结晶则往往是由脱落的前列腺腺体细胞和增厚的分泌物包裹而成。目前科学家们也并不十分清楚为什么前列腺内会出现这些钙化形成的结石。通常在前列腺炎、良性前列腺增生或前列腺癌患者的前列腺里都能发现结石，但是有结石的男性也未必都罹患这些疾病。有人说前列腺炎会引起结石，也有人说前列腺结石才是前列腺炎的病因。[1] 不管怎么说，可以肯定的是，医学界从未对前列腺结石的原因有所定论，“男性若未适时射精，容易患摄护腺结石”的说法更是子虚乌有，没有证据支持的。
前列腺结石在小于40岁的年轻人中非常少见，而在年龄大于50岁的人群里，结石的发病率则显著上升。[2] 如果未适时射精可以引起前列腺结石，那么年纪大的男性似乎比年轻人更应该频繁射精才对，而根据谣言中所提及的“九九射精表”，年纪越大的人适宜的射精次数反而越少。可见此则谣言的逻辑本身也不能自圆其说。所谓的“九九射精表”很有可能是利用中国人对“九”这个数字的迷信而杜撰出来的。
前列腺结石，不必惊慌
对于前列腺结石，大家也没有必要惊慌失措。很多老年男性都有结石的问题，这就好像老爷爷额头上的皱纹和老年斑一样，是老化的表现。大多数前列腺结石的病人并没有感到任何不适，也有一些病人抱怨有尿频、尿急，小腹和下腰疼痛的情况，但这往往和病人年龄增大，合并有前列腺炎或前列腺增生等其他情况有关。
虽说多做爱未必能预防前列腺结石，但是适当性爱毋庸置疑无论对男性还是女性的身心健康都是有益的。对于健康的男性来说，在力所能及的前提下，每2~3天一次性行为是合适的。体力允许的情况下，每天都做也不会对健康造成什么损害。性爱一事，只需量力而为即可，如果有太多的顾虑而影响情趣，显得颇为得不偿失。
结论：谣言破解。 医学界没有关于“未适时射精容易患前列腺结石”的结论。大家更是没有必要依据“九九射精表”来行事。性爱一事，只需量力而为即可，如果有太多的顾虑而影响情趣，反而得不偿失。
参考资料：
[1]
Karen S. Sfanos, Acute inflammatory proteins constitute the organic matrix of prostatic corpora amylacea and calculi in men with prostate cancer. PNAS March 3, 2009 vol. 106 no. 9 3443-3448
[2]
Richard Klimas, Prostatic calculi: A review. The Prostate. Volume 7, Issue 1, pages 91-96, 1985
别给自慰太多负担
和谐大巴 发表于2011-06-16 15:20:25
有人说，男性长期过度自慰会导致阳痿、早泄、前列腺炎，甚至前列腺癌。人有满足欲望的需求，但在一个谈癌色变的年代，这样的说法实在让人左右为难。
流言： 有人说，男性长期过度自慰会导致阳痿、早泄、前列腺炎，甚至前列腺癌。在这个谈癌色变的年代，还让不让人自慰了呢？
真相： 手淫频度与前列腺癌患病风险是否相关，目前尚存争议。但性欲作为人的自然需求，应该被适当地满足。
了解前列腺
前列腺是男人才有的器官，位于膀胱和阴茎海绵体之间，如同一个底朝上、尖朝下的栗子，中间有尿道穿过。因此前列腺增大会压迫尿道，造成排尿困难。前列腺的后方就是直肠前壁，因此体检查前列腺时，医生会将手指插入被检者的肛门，进行前列腺触诊（DRE）。前列腺分泌的前列腺液，是精液的赋形剂，精液的大部分体积都是由前列腺液所构成。[1]
肛门指诊检查前列腺，来源yourcancertoday.com
前列腺癌是什么
前列腺癌是原发于前列腺的恶性肿瘤，早期时可以只是一个结节，不会有任何症状，到后来结节慢慢长大，除了压迫尿道造成排尿困难之外，还可能转移到肺、肝、骨等其它器官，形成转移癌。
目前公认的前列腺癌的高危因素包括年龄（约63%的患者在65岁以上发病）、种族（黑人发病率最高，黄种人发病率最低）、前列腺癌家族史、高脂饮食等。[1]
前列腺癌的Whitmore-Jewett分期，来源yourcancertoday.com
手淫与前列腺癌
前列腺是生产精液的主要器官，精液会在性行为时排出，因而多年来，学界一直在研究性行为与前列腺癌的流行病学关系，但分歧多多。
认为性行为频度与患前列腺癌风险升高有关的 ：2005年，古巴人中进行的病例对照研究对273例前列腺癌及254例对照进行了分析，发现每周性交超过7次的人比每周性交小于3次的人患前列腺癌风险高。[2]
认为性行为频度与前列腺癌患病风险无关的 ：2001年，美国人进行的一项病例对照研究，对753例前列腺癌及703例对照进行了分析，显示前列腺癌患病风险与性行为频度无关。[3]
认为性行为频度与前列腺癌患病风险降低有关的 ：Giles等在2003年发表的结果显示，每周射精5次以上的人比每周射精少于1次的人，患前列腺癌的风险要低。这项病例对照研究以澳大利亚人为研究对象，选取了前列腺癌病例1079例，对照1259例。[4] 更重量级的研究结果由Leitzmann等在2004年JAMA上发表，他们同样以射精频率作为观察指标，对29342名美国男性进行队列研究，发现射精频率与前列腺癌患病风险升高无关，并且似乎降低总前列腺癌患病风险。该文同时指出，研究已经考虑了年龄、前列腺癌家族史、淋病梅毒患病史、吸烟、饮食等前列腺癌的潜在危险因素并且予以去除，结果发现二者的相关性不能用上述因素来解释。[5]
以上这些研究或以性交频度为观察指标，或以射精频度为观察指标，但是否有 以手淫本身为对象的研究 呢？当然有。2009年英国Dimitropoulou等人发表的一项病例对照研究的结果中，研究者得到的结论是：年轻时（20~30岁）手淫过频与前列腺癌患病风险增加有关，而年老时（50~60岁）每周较多次数的手淫则与前列腺癌患病风险降低相关。这项研究点研究对象为431例前列腺癌和409例对照。但文中的讨论部分指出，如果光看总的性行为频度，该研究与Leitzmann和Giles的研究结果是相同的。该研究结果同时显示，首次性生活年龄越早，患前列腺癌风险越高，这点也与其它研究结果相同。[6]
上面几项研究的结果实在令人眼花缭乱，到底信谁好呢？面对科学的研究，我们也要以科学的态度来看待：首先，流行病学对相关关系进行研究的方法是有三六九等之分的，通常我们认为队列研究（前瞻性研究）对相关关系的论证强度要大于病例对照研究（回顾性研究），当然，研究的成本也更高。上文所述研究中，Leitzmann等的研究为队列研究，而其它都是病例对照研究，因此一般会认为Leitzmann等的研究结果的参考价值更高。
其次，上述流行病学研究提供了手淫与前列腺癌之间相关性的线索，但手淫和前列腺癌间的内在因果关系还需要更严密的研究来论证。在Leitzmann等发表的文章中，作者推测，前列腺能分泌致癌因子，而射精则可以使这些物质排出从而降低前列腺癌风险。是否果真存在这些因子，需要进一步的研究设计来证实。因此，对于是不是能通过提高手淫频度来降低前列腺癌患病风险，目前的研究结果还不能得出这样的结论。
手淫多少是个度
其实，性活动实在是个能者多劳量力而为的事，度全在自己的感觉，并没有一个适用于所有人的所谓的“度”。目前医学界的主流观点仍然认为，手淫是无害的。对性愉悦的追求，是每个人与生俱来的本能，如果能够不通过麻烦别人就享受这样的愉悦，并没有什么不好。手淫不会发生意外妊娠，也不会传播性病，是一种相对安全的性行为。[7][8]
当然，说手淫无害并不意味着提倡或主张毫无节制的手淫。有人说，当我们能够控制欲望的时候，什么欲望都是好的，当我们不能控制欲望时，什么欲望都是坏的。人不能成为欲望的奴隶，青少年时代更是培养自己自控能力的关键时期。正如美味过多会消化不良，美酒过量会酗酒生事一样，没有节制的手淫也会带来消极的影响。例如，一个人总是害羞、敏感、萎靡、孤僻，将手淫看作是获取满足、解除紧张的唯一源泉而过分依赖它时，那就意味着他的心理发育和社会适应能力遇到了问题。这时的手淫已成为心理障碍、内心冲突和挫折感的反映，是一种病态表现，多需要接受专门的心理治疗。这时的症状已非手淫本身所致了，而恰恰是更为复杂的心理障碍的问题。[9]
结论： 对于手淫频度与前列腺癌患病风险的关系，目前学术界还没有统一明确的结论。害怕会升高前列腺癌患病风险而减少性行为没有必要；同样，为了降低前列腺癌患病风险而提高手淫的频率也没必要。不过，手淫无害是目前医学界的普遍观点，手淫的“危害”恰恰是宣传手淫危害对人造成的巨大精神压力所致。要适度手淫，安全享受性愉悦！
参考资料：
[1] (1, 2) Prostate cancer: NCCN guidelines for patients[2]
Fernández L, et al. Sexual behaviour, history of sexually transmitted diseases, and the risk of prostate cancer: a case-control study in Cuba. Int J Epidemiol. 2005 Feb;34(1):193-7.[3]
Rosenblatt KA, et al. Sexual factors and the risk of prostate cancer. Am J Epidemiol. 2001 Jun 15;153(12):1152-8.
[4]
Giles GG, et al. Sexual factors and prostate cancer. BJU Int. 2003 Aug;92(3):211-6.[5]
Leitzmann MF, et al. Ejaculation frequency and subsequent risk of prostate cancer. JAMA. 2004 Apr 7;291(13):1578-86.
[6]
Dimitropoulou P, et al. Sexual activity and prostate cancer risk in men diagnosed at a younger age. BJU Int. 2009 Jan;103(2):178-85.[7]
Your Guide to Masturbation[8]
李清晨：自慰不伤身[9]
马晓年：手淫绝非变态或有害
延伸阅读：
Jannini EA, et al. Is sex just fun? How sexual activity improves health. J Sex Med. 2009 Oct;6(10):2640-8.
色人：性生活与前列腺癌：相关仍待检验，因果更有争议（一） （二）
本文得到北京协和医院泌尿外科邓建华住院医师的指导和审阅，谨在此表示感谢！
快餐店的流言：无毛鸡、多翅多腿鸡
绵羊c 发表于2011-06-20 13:00:26
网上广泛流传着无毛鸡、多翅多腿鸡的视频和照片，称这是商家为了降低成本而用激素等手段催生出的怪物。生物学知识告诉我们，激素可没有这么神奇的功效。无毛鸡确实存在，而多翅多腿鸡则是彻头彻尾的谎言。
流言： 网上广泛流传着无毛鸡、多翅多腿鸡的视频和照片，据称这是商家为了降低成本而用激素等手段催生出的怪物。
真相： 此流言影响甚广，单从果壳问答上被提问的次数就可见一斑。各种版本绘声绘色的描述加上逼真的图片和视频，将大众，尤其是本来就对洋快餐心存芥蒂的人，吓的不轻。人们纷纷痛斥这种奸商行为、商家道德沦丧。殊不知，商家这次真是比窦娥还冤。
无毛鸡？这个可以有
真有无毛鸡吗？是的，并且早在10年前就有了。网上流传着无毛鸡养殖场的视频一点也不奇怪。这种不太漂亮的家禽其实是杂交的产物。以色列科学家Avigdor Cahaner[1]，“无毛鸡之父”，将一种天生脖子上没毛的鸡与一种普通肉鸡杂交，得到了这个生长迅速、脂肪含量低的品种[2][3]。
视频地址：http://www.tudou.com/programs/view/43ragEBOlsI/
除了上述优点，无毛鸡的诞生更主要是为了应对热带国家炎热的天气。养鸡场需要保持适宜的温度（通常在20℃左右）以利于鸡的生长。对于热带国家来说空调就必不可少了，成本也在无形中增加。无毛鸡则无毛一身轻，更能适应炎热气候。用cahaner自己的话说，羽毛在某种程度上是一种浪费，既要浪费电力去降温，又要浪费拔毛的各种工序。如此看来，无毛又生长迅速脂肪含量少的鸡，在某些方面确实具有一定的价值。
但无毛鸡为人诟病之处也不少。不少人根据以往的饲养经验指出，无毛鸡更容易受到寄生虫、病原体等的侵害。蚊虫叮咬和风吹日晒也让它们吃够了苦头。此外，它们对于温度变化非常敏感，天气剧变下受到的影响会更大。[4] 这些都使得它们受到动物保护方面的关注。
暂且不论这个新品种在动物保护方面是否存在争议，并没有研究指出它的肉质存在致病性。事实上，无论哪种鸡，只要可以通过食品安全检测并达到相关标准，大家都可以放心食用。另外，快餐供应商通常采用就近供应原则，如果当地有达到标准的食材就在当地买，否则就去临近地区买。所以除了饲养无毛鸡的中东地区之外，其他地方的消费者应该还没这个“口福”吃到无毛鸡。中国的消费者一是没有必要担心无毛鸡本身的安全性，二是也不太可能会在家门口吃到它们。
多翅多腿的怪鸡？
比起无毛鸡，这个多翅多腿鸡可就毛骨悚然的多了，整个像怪物一样，哪里还是鸡！不过，长几个翅膀几条腿，可不是商家说了算的。
基因突变？
生物体的身体结构是由基因决定的。DNA就像一个建造项目的总工程师，清楚的知道生物体的每个细节并且严格的指挥着整个建造过程。在生物体的一生中，DNA和染色体都可能发生突变，程度不严重的会被修复，程度严重的会造成生物体的病变畸形，甚至死亡。像肢体数目形态这样重大的改变，牵扯到的突变一定多且严重，这个个体基本没有希望破壳出世，就在胚胎发育早期胎死“蛋”中了。即便存活，这个特性是否能稳定遗传形成规模养殖也是个很大的难题。
同理，人为改造基因也面临一样的问题。一来短期之内的基因巨变将使个体无法存活。二是以现在的技术，做不到这么精确完美的定点改造。如果有人真的成功创造了多个翅膀多条腿的个体，还让这种特征稳定遗传形成养殖规模……如此重大的研究成果早就轰动整个科学界了，怎会落得在网上被人骂奸商的下场。
胚胎期移植？
如果硬要找到一种可能性，从胚胎早期移植入手，理论上不是不可能。胚胎发育到3天左右时，小鸡的分化就开始有了雏形，萌生出翼芽、腿芽（即未来的翅膀和腿），头部也基本显现出来。[5] 这时是移植的好时机：太早，看不出雏形，无法针对性的移植想要的部位；太迟，四肢的内部结构包括骨骼神经等系统已经逐渐成形，移植就困难的多了。
不过，即使把握好了时机，技术与取材上的难点依旧摆在面前。
3天时的鸡胚胎仅仅约8mm长，翼芽与腿芽则只有1mm长1mm宽。芽体很小，却包含保证翅腿正常发育的重要部位（芽端的顶端表皮嵴和芽下部的极化活性区），有一点缺损都可能导致畸形。[5] 这样一个精密的“移植手术”确实在理论上提供了可能性，但将耗费大量人力财力，且实际操作中会遇到更多问题，比如移植部位的内骨骼连接、神经连接等等。
想要取得移植用的翅腿也是件麻烦事。较理想的方法是诱导胚胎干细胞，这种细胞是处于原始状态没有分化成特异组织器官的细胞，它意味着适当条件诱导之后的众多可能性，全能的特点让它具有巨大的应用前景。自上世纪80年代被发现以来，人们一直致力于干细胞在预防治疗疾病、器官移植等方面的研究，不过到目前为止这项技术还达不到克隆整个器官或部位（比如翅膀）再植入个体的水平，而是以细胞移植为主要手段[6]，并且仍不成熟。
综上可见，现在的技术水平其实很难造出多翅多腿鸡这样的个体。而这些大大提高成本还无法保证成功的方法，相信注重效益的商家是不会采用的。
人耳鼠――一点题外话
很多网友在看到多翅多腿鸡的流言后提到了这只著名的老鼠――背上长着一只人耳的人耳鼠，想知道它与多翅多腿鸡的实现是否有技术上的关联。事实上，人耳鼠并不是胚胎干细胞移植技术的产物，而是小牛软骨细胞在模型中长成人耳的形状。这只“耳”并不具备耳的功能，不是真正意义上的耳朵。[7]
相比结构相对简单的外耳，翅膀和腿的构造更加复杂，涉及骨骼肌肉等多种组织，假如真用这种方式制造多翅多腿，很容易被辨认出是假的不说，口感上的巨大差异也无法让消费者满意。
其实，凡是对目前的生物研究有一定了解的人，都会觉得这个谣言太滑稽，编造的人异想天开到罔顾事实的程度。即使对生物知识知之甚少，细心分辨也能发现，这些多翅多腿鸡图片，多出的部位形状基本是一模一样的，ps痕迹明显。除了这些ps的图片，再无更多证据证明这种鸡的存在，这个谣言的可信度可见是很低的。
结论：谣言破解。 无毛鸡确实存在。如果是达到食品卫生标准的无毛鸡，与其他鸡肉一样安全，都可放心食用。而多翅多腿鸡则是彻头彻尾的谎言，以现在的技术水平还难以打造出这样的生物，更不用说大规模养殖并用作快餐原料了。
参考资料：
[1]
CAHANER, AVIGDOR; The Hebrew University of Jerusalen[2]
N Deeb and A Cahaner, The effects of naked neck genotypes, ambient temperature, and feeding status and their interactions on body temperature and performance of broilers. Poultry Science, Vol 78, Issue 10, 1341-1346.
[3]
Y Azoulay, S Druyan, L Yadgary, Y Hadad and A Cahaner, The viability and performance under hot conditions of featherless broilers versus fully feathered broilers. Poult Sci 2011. 90:19-29.
[4]
Featherless chicken creates a flap[5] (1, 2) <>, Lewis Wolpert, Chapter 2: 2-2 Birds: the Chicken; Chapter 10: 10-2 The Development of the Chick Limb
[6]
Kristina Hug and G?ran Hermerén, <> Part I: Translational Stem Cell Research: What is Possible Today and What Still Remains to be Achieved?
[7]
Cao, Yilin M.D., Ph.D.; Vacanti, Joseph P. M.D.; Paige, Keith T. M.D.; Upton, Joseph M.D.; Vacanti, Charles A. M.D., Transplantation of Chondrocytes Utilizing a Polymer-Cell Construct to Produce Tissue-Engineered Cartilage in the Shape of a Human Ear, Plastic & Reconstructive Surgery:August 1997 - Volume 100 - Issue 2 - pp 297-302
车中的瓶装水，并没那么可怕
何以袖手 发表于2011-06-21 13:19:01
不要喝留放在汽车里的瓶�水，这是最近广为流传的忠告。理由是热环境下塑料会产生有害健康的化学物质。某些种类的塑料在极高的温度下确实会发生水解，但是日常的高温还达不到。
流言： 【不要喝留放在汽车里的瓶�水】有位朋友的母亲最近才被诊断出乳腺癌。 医生告诉她�女性实在不应该喝留放在汽车里的瓶�水。热能和塑胶瓶子�者遇在一起就会产生化学物质，而那些将会导致人们罹患乳腺癌。------ 在此提醒广大女性朋友小心并且千万不要喝留放在车子里头的瓶�水。
来源： 这则消息其实是翻译自2007年夏天在美国盛传的电子邮件。类似消息的版本很多，有的版本宣称消息来自约翰?霍普金斯大学，但该校在随后的声明中否认了这一说法。还有的版本提及这是美国流行歌手谢莉?克罗的实例。谢莉?克罗确实在参加一个电视节目是谈到自己和乳腺癌抗争的经历，并提醒人们不要喝加热后的塑料瓶里的水，但是并没有说车中的瓶装水是导致她患上乳腺癌的原因。
真相： 当这类邮件在北美流传的时候，国际瓶装水协会(IBWA)和美国食品和药物管理局(FDA)都发表了相应的声明，解释了瓶装水容器在多种环境条件下都是安全的，至于“放置在高温的汽车中会析出导致乳腺癌或其他疾病的化学物质”的说法并没有根据。
这类谣言的经久不衰代表着大众对塑料水瓶的普遍担心，这可能和大家对塑料的了解有限有关。果壳问答的 《日常塑料用品有哪些种类？》 对常见的塑料种类做了全面的介绍。这里就主要针对会用来盛饮用水的塑料来分析一下车内高温下会产生化学物质的说法。
塑料水瓶有哪些？
翻转超市里卖的塑料水瓶，绝大多数的底部或者靠近底部的侧面能发现如下的图标。
1号是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）的回收标志，目前世面上90%的塑料瓶装饮料采用此材料作为瓶体材料。此外，还有部分更大的“瓶子”，比如桶体呈乳白色的4升和类似的桶装水，采用的是2号高密度聚乙烯（HDPE），常见的杯体呈半乳白色水杯杯体使用的是与高密度聚乙烯同为聚烯烃类的5号聚丙烯（PP），而饮水机用桶装水采用的是7号聚碳酸酯（PC）（7号标志是指其他的好几种塑料，PC包括在其中）。
这些标志是为了将回收的塑料准确分类而打上的，标志上的数字不代表这种塑料可以重复使用的次数。不过消费者可以通过这个标志来了解这个产品使用的是什么塑料，以便正确的使用。
最常见的瓶装水――PET
盛传的PET有害的说法似乎来自于大家对塑化剂――邻苯二甲酸二辛酯（DEHP）的恐惧（详见果壳专题 《“塑化剂”再掀食品安全疑云》 ）。PET及其原料的结构与DEHP很类似，只不过苯环上两个取代基团的位置不同。虽然在工业生产中，合成的原料可能掺杂少量邻苯二甲酸或者间苯二甲酸杂质，但反应后得到的PET是分子量大很多的高分子。制品中的这些分子链缠绕在一起，常温下不流动，更不要提向水中扩散了，并不会带来健康方面的危害。
PET聚合物，对苯二甲酸和乙二醇为原料
塑化剂DEHP
那么高温下PET是不是会发生反应呢？确实有可能，但需要的温度远高于夏天车里所能达到的温度。PET的合成反应是个高温减压脱水的酯化缩聚过程。这个酯化反应是个平衡反应，也就是说，在适当的条件下酯化的产物可以和水发生水解反应回到最初的单体，所以PET制品在从塑料粒子加工成产品时要经过严格干燥以避免加工中的分解。用PET瓶来装水满足了有水的条件，但是温度的条件就没那么容易实现了。研究发现，PET吸水之后随温度升高要经历如下过程：1、结晶和结晶结构转变（130℃左右）；2、脱水（120-140℃）；3、水解反应（120℃左右）；4、氧化分解（150-470℃左右）；5、汽化分解（470-600℃）。其中水解反应在120℃就会发生，但此时的水解率不足0.01%。夏天车里的气温确实很高，某些区域甚至可能达到70℃的高温，但是显然这样的温度还不足以让PET产生明显的分解。
尽管在日常使用的温度下，PET不可能分解，不过其中含有的小分子杂质还是有可能溶出的，这些物质可能带来潜在的危害。例如，未能充分反应的少量小分子、低分子量的聚合物（我们称为齐聚物）。此外，由于合成工艺要尽量避免对苯二甲酸的残余，会保持另一组分乙二醇稍微过量。高温下两个乙二醇分子可能会发生副反应，生成二甘醇。二甘醇在PET的合成、切粒和吹瓶等热加工过程中还可能会发生热降解产生乙醛。二甘醇和乙醛是有一定毒性的。针对这些可能存在的有害物质，国家推出了专门的强制性行业标准――国家标准《GB 13113-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准》规定。该强制标准中明确规定了，瓶用PET材料在水环境下60℃浸泡0.5小时，蒸发残渣小于30mg/L，高锰酸钾用量（用以检测浸出的有机物含量）小于10mg/L。同时《GB 17931-2003 瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)树脂》中给出了更详细的食品瓶用PET组分标准。该标准规定食品包装用瓶PET原料中比较敏感的几项指标，如乙醛含量≤1.0微克/克，水环境下60℃浸泡0.5小时，蒸发残渣小于0.5%。
这些标准都是为了将材料中可能存在的小分子物质限定在很低的水平。对于正规厂家生产的符合上述标准的PET瓶制品来说，即使是在夏天高温的汽车中也不会有分解反应的发生，同时可溶出物的量是很少的，使用是安全的。
桶装水――PC
PC是聚碳酸酯类的统称，其链结构中含有碳酸酯基，最常用的是双酚A型聚碳酸酯。提到双酚A大家都不陌生，今年3月，欧盟正式宣布全面禁止销售含双酚A（BPA）的奶瓶。关于双酚A的安全性，一直存在争论，但直到现在也并没有确凿证据证明它对婴儿有害。做出这样的决定，主要是出于对婴幼儿食品安全的谨慎。（更详细内容，参见 《欧盟为何禁止双酚A》 ）
在PC的合成过程中会用到大量的双酚A或者双酚A盐。除了双酚A，还可能会用到另外一种令人闻之丧胆的剧毒物质：光气（碳酰氯）。这些物质和小分子齐聚物的存在不仅会危害使用者的健康而且会导致材料性能的下降，所以在PC合成反应后期要经过洗涤、脱盐和脱溶的工序。经过这些工序后可以使PC中的有害物质降低到一个比较安全的水平。
此外，PC也是一种聚酯，在有水的情况下也会有水解的可能。虽然PC制品大多标明可以在120℃下长期使用，但并不建议长时间盛放高温水。有研究发现，在100℃的水中浸泡200小时的PC表面由于应力变化和水解产生了大量微缺陷。虽然水单独作用下PC的降解并不明显，但当水中存在一定量得有机溶剂或盐类离子时会加速PC的分解。国家亦有针对PC的标准出台，《GB 14942-1994 食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准》模拟使用环境，对PC制品做出了规定，水环境下95±5℃浸泡6小时，酚含量小于等于0.05mg/L，高锰酸钾消耗量（有机物含量）小于等于10mg/L，蒸发残渣小于等于30mg/L。
一如PET的使用，符合国家标准的PC制品不会对健康造成危害。
用于水桶和水杯――HDPE和PP
HDPE材料的各种型号水桶，PP的水杯都很常见，这两种塑料与其他两种聚酯类塑料不同，它们的分子链是以C-C键连接的，性质很稳定，对水不敏感，也就不存在水解的问题。而且两者的合成反应为活性聚合，合成单体为气态，使得反应产物相对更加纯净。再加上严格的国家标准限制了这两种材料在用于食品容器时助剂的使用，消费者大可对正规厂家的HDPE和PP产品放心。
此外,需要注意的是一些薄壁HDPE制品的许用温度范围较低，这是因为HDPE在较高温度时刚性可能下降，在应力作用下桶体变形。在盛装热水的时候可能造成泼溅伤人，应尽量避免。而PP制品一方面耐热性相比HDPE更高，同时在杯体设计上采用较厚杯壁和加强筋结构，可以耐受更高的温度，就没有这些担心了。
卫生问题需要注意
可以看出，不同材质的塑料水瓶在日常的高温下并不会出现水解的问题，各种杂质、助剂的溶出问题也有国家质量标准的约束。可以说，合格产品的正常使用并不会出现安全问题。对于我们，很容易忽视的另一个问题是瓶子里的水的卫生问题。相对高的温度更适合细菌的生长和繁殖，虽然号称纯净水，在国标中仍允许微量的细菌或其他微生物的存在，而且长时间放置无法保证水不被污染，特别是开启过瓶盖以后。从卫生角度来说，并不建议放置太长时间，即使在保质期内。同时也应注意厂家标明的保质期一般是有环境指标的，高温环境通常会导致实际保质期的缩短。
此外，对于PC、PP容器，多数是重复使用的，应该注意这些容器的清洗，保持清洁。
结论： 夏天汽车里的高温并不足以造成塑料的分解，同时这些用于食品容器及包装的塑料需要遵守严格的质量标准，合格产品里的可溶出物含量是很少的，正常的使用不会带来安全危害。相比之下，高温促使微生物的繁殖反而容易被大家忽视。
参考资料：
汽车内瓶装水导致乳腺癌？
陈曦,于钦学,任文娥等. 聚酯的热分析与热分解动力学的研究 [J]. 绝缘材料, 2009, 42 (3) _5.
詹茂盛,方义,范勇峥等. 聚碳酸酯的吸水规律及其吸水试样表面缺陷分析 [J]. 复合材料学报, 2001, 18 (1) _5.
李卓. 聚碳酸酯树脂化学降解反应研究 [D]. 2009.
杨鸣波,唐志玉主编. 高分子材料手册（上） [M]. 北京: 化学工业出版社.2009
刘正英,杨鸣波主编. 工程塑料改性技术 [M] 北京: 化学工业出版社.2008
神七出舱镜头并非“水下模拟”
xburke 发表于2011-06-22 15:50:37
“神舟七号出舱活动是造假”的观点并不新鲜，早在三年前神七“出舱”成功时就流传过。纵观整个航空史，类似对人类探索太空成果的怀疑并不鲜见，最著名的是“阿波罗登月是惊天骗局”。对这些所谓的疑点进行分析，都能有合理的科学解释。质疑者只是将他们不能理解的东西加上疯狂的臆想，以为发现了真相。
最近，一个关于“2008年9月27日神舟七号出舱活动是造假”的视频在网上流传开来。质疑者提出，在直播视频中有几条“疑点”，并由此得出整件事是在水下模拟出来的一个“骗局”。这个观点一点都不新鲜。早在三年前中国宣布神七“出舱”成功后就流传出了类似的怀疑论，当时就有人做出了解释和辟谣。而纵观整个航空史，对人类探索太空成果的怀疑也不是第一次。当年“阿波罗登月是个惊天骗局”的说法就引起多方的激辩，各种说法至今都余波未平，时不时贴上“史上最大的骗局”的标签出现在各大论坛。
回到对“神七出舱活动”的质疑上来，从技术的角度来思考，这些“疑点”都是站不住脚的。当这些言论和观点在国外受到广泛关注的时候，活跃在天文科普网站的天文学家们也做出了科学的分析和辟谣。这里就为不明真相的群众逐一的来分析和反驳这些“疑点”。先回顾一下 质疑者的视频
“疑点”1：舱门打开时有“气泡”从舱内飘出。
反驳： 所谓的水泡其实是开舱盖时剩余气体带出的纸片一类的杂物。飞船上所携带的机器不可能将气闸内的空气完全抽尽形成绝对真空，最后舱内必然会剩余一点气压（从公开的资料可知这个气压大约为1千帕，也就是大气压的百分之一左右），与舱外的真空形成一个气压差。别小看这点气压差，它让航天员费了不小的力气才打开舱门。当舱门打开与太空直通后，在气压差的作用下舱内的气流必然迅速外散，携带纸片一类的小杂物飞出。从视频上看，这些飞行的小杂物移动迅速，运动轨迹毫无规律，恰似气流携带。这有力证明了这些物体不可能是水中的气泡――水中的气泡只会以直线缓慢上升，而且气泡都是一串串的球形，不会像视频中那样是不规则的形状。美国科学作家Ian O'Neill还专门对疑似“水泡”的漂浮物做了轨迹分析：
Ian O'Neill对漂浮物轨迹的标注
