是注重娱乐性,还是重视市场细分

宫本先生为维纳斯城堡构思了许多点睛之笔,在这里我仅举一例。

我要说的是露天咖啡厅。很遗憾在日本没有一家真正的像巴黎香榭丽舍一样的露天咖啡厅。在香榭丽舍大街,沿街有很多咖啡厅,多得都让人不禁怀疑远眺路人就是他们的国民习惯。

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很不可思议,在日本绝对不会主动和邻桌搭话的日本人,一旦到了那里也会不自觉地与身边不相识的人讲话。露天咖啡厅的开放氛围促使人们想要和旁边的人交谈。在聊天的过程中,也许彼此还能建立起友谊。

日本关于人行道的占用规定十分严格,所以这种露天咖啡厅才没能出现在日本。露天咖啡厅要想在日本开业首先必须要获得道路占有许可证,消防法规定不允许堵塞紧急通道,因此露天咖啡厅在日本很难获得许可。但是维纳斯城堡却在堡内修建了街道,通过人工方式为露天咖啡厅创造了空间。

1999年8月,维纳斯城堡开始营业,预计年人次将高达1200万。届时不光20多岁的女性,30多岁的女性也可能会来,追求她们的男朋友也会一起来,维纳斯城堡必将成为全日本最大的购物中心。

宫本先生先是在国外发现了商机,然后将其移植到日本。对于今后创业的人来说这种方法完全可以借鉴。但是宫本先生并不是单纯地移植,从第一次在拉斯维加斯看到了恺撒宫后,他就一直在研究如何以市场细分为基础打造城堡主题概念。在拉斯维加斯,恺撒宫的定位是一般顾客,不是年轻女性。如果宫本先生不采用市场细分的策略,恐怕他不会产生这些想法:在城堡内建世界上最大的女厕所,营造法国南部风情,等等。

从海外移植某项事业的时候有一点必须特别注意,那就是重复性问题。

如果你进到外国迪士尼乐园里那些极富娱乐性的餐馆,你会被那里的空间、料理、表演以及工作人员的服务所感动,或许你会想在日本也开一家同样的餐馆。事实上,在餐饮界有很多人曾有过这样的想法,但是娱乐性这一要素本身有个大陷阱。

这个陷阱就是同样的东西如果看两次顾客肯定会厌烦。简言之,娱乐性可以使第一次观看的顾客兴奋不已,但是恐怕没有一个顾客会为了看第二遍而再来这里,也就是说娱乐性和重复性是互不相容的。

为了避免这一点,不如把娱乐性当作“背景”来巧妙使用。例如,在圣弗朗西斯科有很多开在海边的饭店都已经营了几十年,这些饭店虽然没有过高峰,但也不惨淡。这是因为大海以及各类船只的随意变化为这些饭店形成了一个巨大的背景,恐怕不会有客人会看烦拍岸的浪花,更重要的是布置这个背景不需要成本。

也就是说,与其在主题上费工夫以求特立独行,倒不如像宫本先生一样做好重视市场细分的事业规划,只有这样成功的可能性才会更大。