预计阅读本页时间：-
农耕图景
印加农民们开展的是一场名副其实不折不扣的征服自然运动，农民依靠艰苦的劳动从而实现了帝国范围内大部分人的无冻馁状态。
广告：个人专属 VPN，独立 IP，无限流量，多机房切换，还可以屏蔽广告和恶意软件，每月最低仅 5 美元
印加人开凿山体修建而成的梯田，显示了他们改造自然的非凡魄力。
尽管印加人虔诚地敬奉他们的太阳神，但上天的回赠却十分微薄。俗话说“民以食为天”，印加的自然条件对农业生产相当不利。地理条件造成了气候的复杂多样。印加地形狭长，从北纬2度附近的太平洋沿岸一直延伸到南纬37度地带。沿海的狭长沙土地区，雨量稀少，仅有几条小溪流过，水源十分匮乏，几近荒漠。安第斯高原山区地带则山势陡峭，山体主要为花岗岩，岩石纵横交错，海拔高度在雪线以上的地区终年积雪。相对而言，海拔2400米～3400米的山谷盆地，高度适中，又有溪流滋养，是大自然予以印加人略显仁慈的恩赐。在上天的苛刻面前，人们利用梯田工程和水利灌溉，仍然把生存的地域推向了可能的极限。在安第斯地区，海拔5300米的高度上，仍有印加人常年定居。
印加人统治的土地比秘鲁大一点，而且大部分的土地由两座带有高原的平行山脉构成。尽管有些小河能够最终和大海汇流，但是那里完全是沙漠。有时候沙漠上空覆盖着薄雾，使得整片大地的严寒能持续几个月。
秘鲁人以捕鱼为生，在高原，饲养动物是很普遍的现象。森林提供了水果、兽皮和鲜亮的羽毛。在秘鲁，大海充满了生机。大量的商品交换可以通过河流在帝国各地进行。印加的农业密集地，现今的秘鲁—玻利维亚地区，种植的作物品种就达30种以上。这一地区的土生植物主要是块根块茎作物，在各种薯类中，马铃薯的种植范围最广。
安第斯山西坡和沿海河流盆地的农业与高山地区明显不同，沿海农业进行人工灌溉，发展稍晚于高原。这里的主要农作物是玉米、豆类、木薯、甘薯、花生、辣椒、鳄梨、葫芦和古柯等，还有多达220个品种的土豆。在这些作物当中，玉米是从印加的北邻传入的，即从中美洲的玛雅和阿兹特克地区传入的。在美洲最为普遍的农作物——玉米和马铃薯是印加最为重要的农产品。马铃薯和“基诺亚谷”（一种谷物）是高原地区的重要作物，玉米则是沿海低地居民的主食。
整个印加境域内的农产品在植物种属图表上，画出了一条由热带作物向温带作物变化的曲线。那些高原山顶的不毛之地人们也加以利用——用来放牧骆马和羊驼：羊驼的主要用途是提供毛料用以纺织；骆马尽管步速不快，但在当地无疑是最重要的驮兽。此外，印加人还饲养家兔、本地鸭等小型家畜，沿海地区甚至饲养海豚以供食用。
美洲印第安民族在这片大陆上缔造了与地球上其他地区完全不同的农业文明。他们培育的植物种类达到100多种，并且与东半球地区无一相同。直到今天，美国人食用的蔬菜果物中有一半是拜印第安人所赐。“基诺亚谷”（一种谷物）甚至出现在美国的超市中。这其中印加人作出了不可磨灭的贡献。
印加的农耕社会是一个劳动密集的社会，人们为严格的法律所限制。法律指引人们居住在哪里，种植什么样的庄稼，如何着装，甚至可以和谁结婚。印加农民们开展的是一场名副其实不折不扣的征服自然运动，农民依靠艰苦的劳动从而实现了帝国范围内大部分人的无冻馁状态，但是仅仅是维持着一种状态，在相当长的时间里，印加帝国的农业生产，始终由于方式的原始性而停滞在一个初级的、勉强维持的阶段。
秘鲁集市上丰富多样的农产品
