76 拿铁咖啡Caffè Latte

出品类型:经典热咖啡(Classic Hot Coffee)

咖啡杯总容量建议:250ml

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拿铁咖啡
Caffè Latte

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Espresso与多量牛奶混合后被称之为拿铁咖啡,是最受意大利人,乃至欧洲人欢迎的早餐饮品之一。意大利人说,只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

拿铁咖啡与卡布奇诺区别并不甚大,一杯符合意大利传统标准的拿铁咖啡就是一杯牛奶咖啡——牛奶占了绝大部分比例的咖啡:Espresso加上大量热牛奶(Steamed Milk)。当然,和卡布奇诺一样,拿铁咖啡的最顶端还有一点点奶沫,不过厚度仅有几毫米而已。

如果用咖啡机蒸汽喷嘴打发加热牛奶,技术操作上无需像制作卡布奇诺时那么精细,加热是第一要务,而不用去刻意打发奶沫。

盛装拿铁咖啡有时也是一种艺术,在全世界不少咖啡馆里,拿铁会摆脱常见的咖啡杯,选用漂亮通透的玻璃器皿或沉稳敦实的陶瓷碗。

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