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设备名称：爱乐压（AeroPress）
设备简介：爱乐压是由美国AIRPOBIE公司于2006年推出的一种使用简便的全新咖啡制作器具，融合了压滤萃取（如法压壶）、滴滤萃取（如滴滤壶）和加压萃取（如Espresso咖啡机）三者的某些长处，萃取出来的咖啡具有纯净度高（借助滤纸过滤）、浓郁度适中（并不依靠重力作用，而是施加了适度压力）、无焦苦味（摩卡壶萃取经常容易出现）、操作简便（90秒内可以从容完成）等优点，因此数年来在全世界颇受好评。可以说，爱乐压是目前较好的早餐咖啡（美式黑咖啡）、办公室咖啡制作器具，也可以取代其他壶具制作美味的单品咖啡，但用来替代Espresso调制卡布奇诺等意式咖啡却不现实。
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爱乐压既可以正着使，也可以反着用，我们逐一进行描述。
方法1使用步骤（正向）：
1. 将滤纸装入爱乐压滤盖，用热水将其润湿。
2. 将滤盖装上爱乐压滤筒，拧紧并置于杯上。
3. 将适量研磨好的咖啡粉添加到爱乐压滤筒中。
4. 往其中注入适量热水，搅拌数下，并将压筒安在其上避免温度下降和香气逸散。
5. 静置30秒钟后，取下压筒再搅拌10余下。
6. 将压筒安在其上，缓缓压下压筒，即可得到咖啡液。
方法2使用步骤（反向）：
1. 将爱乐压的压筒装入预热过的滤筒中，将其倒转放置。
2. 将适量研磨好的咖啡粉添加到滤筒中。
3. 往其中注入适量热水。
4. 搅拌数下并静置等待30秒。
5. 将装好滤纸并用水湿润过的滤盖盖上滤筒，拧紧。
6. 用承装咖啡液的容器扣在上端，再翻过来。
7. 缓缓压下压筒即可得到咖啡液，从注水到最后结束可以在1分钟内完成。
在如上方法1的步骤4中，虽然还未进行压下压筒的操作，但少许咖啡液已经开始从滤盖往下滴落。为了保证与方法2中获得的咖啡液浓度（萃取度）相当，我们在方法1的第5步中进行了“二次搅拌”，通过搅拌来额外提高萃取度。因此，方法1与方法2获得的咖啡液浓度是比较接近的。
